Lahat ng Tungkol sa Litsugas

Walang nakukumpara sa tunay na sariwang salad greens. Kung sa palagay mo ay hindi mo masasabi ang pagkakaiba sa pagitan ng isang bag ng naunang hugas na lagay na pinapanatili na may sabog ng gas at isang pinuno ng litsugas na pinipili mula sa isang merkado ng mga magsasaka , subukin ang paghahambing. Ang mga delights ng tunay sariwang litsugas ay isa sa mga pinakadakilang panlasa lasa sa pagkain sa lokal.

• 01 ng 05

  Anong Litsugas ang Bilhin

  Maaari mong malaman ang tungkol sa mga tiyak na varieties na may Gabay na ito sa litsugas Varieties , ngunit tandaan na ang pinakamahusay na litsugas ay buong-ulo o pagputol lettuces na harvested at ibinebenta bilang-ay may bilang maliit na pagproseso hangga't maaari.

  Kung natutukso ka ng "paghahain ng" pre-washed "o" triple-washed "na mga claim sa lettuce, alamin na ang isang 2005 na pagsubok na ginawa sa Minnesota ang iba't ibang lettuce na may hindi bababa sa bakterya ay ang plain, unwashed na ulo ng litsugas. Ang baga na litsugas ay madalas na nalinis sa isang murang lutuin at hinahawakan ng maraming tao bago ma-sealed. Ang 2010 test na ito ng mga Consumer Reports ay natagpuan ang mga antas ng bakterya sa "pre-washed" at "triple-washed" na puno ng litsugas na nais ng karamihan sa atin na iwasan.

• 02 ng 05

  Kailan Bilhin ang Litsugas

  Ang litsugas, sa pangkalahatan, ay isang cool na crop ng panahon na bolts at nagiging mapait kapag nahaharap sa malupit na init. Namin na ginagamit upang kumain ng litsugas sa buong taon dahil maaaring ito ay nilinang sa isang lugar sa buong taon, ngunit ang mga lokal na ani ay pana-panahon. Hanapin ang litsugas sa lahat ng taon sa mga pinaka-mapagtimpi rehiyon, sa tagsibol at mahulog sa mas maiinit na lugar, at sa huli ng tagsibol sa tag-init sa mas malamig na klima. Mas matigas, kawili-wiling mapait chicories ay magagamit sa pagkahulog at maagang taglamig. Tingnan ang iyong gabay sa panahon ng rehiyon para sa mga detalye.

• 03 ng 05

  Ano ang dapat hanapin

  Gusto mong pumili ng litsugas kamakailan hangga't maaari. Maghanap para sa malinis, sariwang naghahanap ng mga dulo ng cut. Hindi mo gusto ang anumang bagay na mukhang kalawang, pinatuyong, o nalalamig. Ang malulutong at maliwanag na mga dahon ng pagtingin ay mabuti rin. Gayunpaman, tandaan na ang ilang mga pagtutok o mga butas ay karaniwan, lalo na sa mga pananim na itinaas na walang pag-spray. Tanungin ang pampatubo kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa kung paano tinitingnan ang litsugas.

• 04 ng 05

  Paano Mag-imbak ng Litsugas

  Sa lalong madaling panahon pagkatapos mong dalhin ang litsugas sa bahay, lubusan malinis at tuyo ito. Ilagay ang mga dahon sa ilang mga layer ng mga tuwalya ng papel o isang malinis na tuwalya sa kusina, tatak sa isang plastic bag, at mag-imbak sa hydrator ("crisper") ng iyong refrigerator hanggang sa 1 linggo. Ang litsugas na naka-imbak sa ganitong paraan ay nananatiling malulutong at walang lalamunan, dahil pinananatili itong hydrated sa pamamagitan ng bahagyang mga moist towel, ngunit karaniwang tuyo ng mga tuwalya pambabad ng labis na kahalumigmigan.

• 05 ng 05

  Paano Gumamit ng Litsugas

  Ages ago, litsugas ay laging luto - pangunahin sa sarsa. Ngayon, siyempre, ang "litsugas" ay halos magkasingkahulugan ng "salad" at ang karamihan sa lettuce na lumaki at naibenta ay kinakain raw, na itinapon sa mga salad o bilang isang kama ng ibang salad.

  Tunog sapat na simple, tama? Siguro. Mayroong isang art sa paggawa ng isang mahusay na salad : Gumamit ng sariwang gulay, gumawa ng isang mahusay na dressing, pagbali-baligtarin ang mga ito gaanong ngunit lubusan.