Mga Tip at Pahiwatig ng Mga Tip sa Pag-init

Gamit ang iyong cooker ng presyon

Ang mga cooker ng presyon ay pinakamahusay na nag-aangkop sa mga recipe na karaniwan ay gumagamit ng isang basa-basa na paraan ng pagluluto tulad ng mga sopas, stews, mahihirap na pagbawas ng karne, artichokes, steamed puddings, atbp. Magdagdag ng mga gulay sa dulo upang maiwasan ang isang malambot na resulta. Sa pangkalahatan, ang mga lutuin sa mataas na altitude na mahigit 3,500 talampakan ay dapat dagdagan ang mga oras ng pagluluto sa pamamagitan ng halos sampung porsiyento. Liquid ay isang mahalagang bahagi ng presyon-pagluluto. Ang halaga ng likidong kinakailangan ay mag-iiba depende sa gumagawa.

Ang ilan ay nangangailangan ng kasing-isang bilang kalahating tasa ng likido at iba pa hanggang sa dalawang tasa.

Storage ng kusinang presyon

Kapag nag-iimbak ng iyong cooker ng presyon, siguraduhing i-imbak ito sa talukap ng mata nang hiwalay at sa gilid ng palayok. Kung ini-imbak mo ito sarado, ikaw ay bitag smells at odors sa loob ng palayok upang batiin sa iyo sa iyong susunod na paggamit. Lubusan hugasan ang goma selyo at kuskusin ito sa langis ng mineral pagkatapos ng bawat paggamit upang mapanatili ito. Ang selyo ng goma ay dapat tumagal sa halos 150 na pagkain. I-imbak ang balbula at goma selyo (kung hindi nakalakip) sa loob ng kusinilya.

Mga tip sa presyon ng kusinilya at mga pahiwatig

Ang presyon-pagluluto ay talagang medyo simple, ngunit narito ang ilang mahahalagang tip na dapat tandaan:

• Pinakamahalaga, maging pamilyar sa manwal ng may-ari para sa iyong partikular na kusinilya. Basahin ito nang lubusan at sundin ang mga rekomendasyon ng lahat ng tagagawa.
• Maaari mong gamitin ang mas maraming likido kaysa sa inirerekomenda, ngunit hindi gaanong ginagamit.
• Basahin at unawain ang recipe bago ka magsimula.

• Siguraduhin na ang takip ay maayos na sarado at naka-lock sa posisyon bago bumuo ng presyon.
• Gamitin ang timer na! Timing ay mahalaga tulad ng pagbuo ng presyon.
• Sa sandaling pinababa mo ang presyon ayon sa mga direksyon, kalugin ang palayok bago buksan ang selyo upang baguhin ang panloob na temperatura.
• Gupitin ang parehong mga pagkain sa mga piraso ng laki ng uniporme upang itaguyod kahit pagluluto.

Kapag ang paghahalo ng mga pagkain, gupitin ang mga nagluluto nang mas mabilis sa mas malalaking piraso at ang mga nagluluto nang mas mabagal sa mas maliliit na piraso.
• Kung ang iyong recipe ay tumatawag para sa browning o searing bilang isang paunang hakbang, siguraduhin na mag-scrape up ang mga brown na piraso na kumapit sa ibaba upang maluwag ang mga ito kapag idinagdag mo ang likido. Ito ay magpapahina sa pagkalito.
• Dahil ang mga lasa ay higit na puro sa pamamaraan ng pagluluto, maaaring gusto mong bawasan ang mga damo at panimpla kapag nagko-convert ang mga maginoo na resipe. Pumili ng sariwang damo sa mga pinatuyong damo.
• Kung nagtatapos ka ng labis na likido, magluto ka lamang sa walang takip palayok hanggang ang mga likido ay mabawasan sa iyong kasiyahan.
• Kung nais mo ang mga lasa ng pagkain upang makihalubilo, hayaan silang makipag-ugnay sa likido na nagpapadala ng mga lasa. Kung hindi mo nais ang mga lasa upang ihalo, ilagay ang mga indibidwal na pagkain sa isang rack sa ibabaw ng likido. Ang steam ay hindi nagpapadala o naghahalo ng mga lasa.
• Kapag ang pagluluto ng pinatuyong beans, mga butil ng cereal, lentil, mga habas na gisantes, kanin o iba pang pagkain na sumipsip ng likido at palawakin, huwag punan ang cooker ng higit sa kalahati ng buong upang maiwasan ang potensyal na pagbara ng vent sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang normal na fill line ay dalawang-katlo.
• Sa pangkalahatan, dalhin ang recipe sa pigsa bago isara ang takip upang mapadali ang mas mabilis na pressurization at mabawasan ang mga pagkakataon na sunugin ang pagkain.

Higit Pa Tungkol sa Mga Istante ng Presyon:

• Paano Pumili ng isang Pressure Cooker at Mga Accessory
• Mga Tip sa Presyon ng Pagluluto at Mga Pahiwatig
• Mga Recipe ng Mga Cooker ng Presyon
• Ihambing ang Mga Presyo sa Mga Istante ng Presyon
• Kasaysayan ng Pagluluto ng Lutasin

Cookbooks