Isang Romantic Dinner para sa Dalawang Beef Wellington Recipe

Mayroong ilang mga pagkaing mas elegante kaysa sa karne ng baka Wellington. Ang klasikong karne ng baka Wellington ay gawa sa isang solong, malalaking lomo ng karne ng baka. Ang madaling recipe na ito para sa mga indibidwal na Wellingtons para sa dalawang tao ay pinagsasama ang filet mignon at mga dukselles kabute na nakabalot sa puff pastry , na pagkatapos ay inihurnong. Inirerekomenda ng recipe na ito ang tradisyunal na pagsasama ng foie gras .

Ang karne ng baka Wellington ay kahanga-hanga ring madaling gawin kung prepped isang araw nang maaga at pagkatapos ay slid sa oven at inihurnong para sa 30 minuto. Perpekto ito para sa anumang okasyon - mga kaarawan, Araw ng mga Puso, Araw ng Ina o Araw ng Ama. kaarawan, Araw ng mga Puso, Araw ng Ina o Araw ng Ama.

Ang resipe na ito ay madali, ngunit ito ay may kasangkot na ilang hakbang, ang ilan sa mga ito ay mas madali upang ipakita kaysa upang ilarawan. Narito ang isang tutorial na larawan upang dalhin ka sa mga hakbang. Mukhang isang milyong bucks at panlasa tulad ng langit.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 kumislap na pastol, lasaw
• 2
• filets mignon , 1-inch thick
• Asin at paminta para lumasa
• 1 kutsara
• unsalted butter
• 4 tablespoons dushelles kabute
• 1 itlog
• 1 kutsarang tubig

Paano Gawin Ito

Magluto ng Filets

1. Ang mga filet ay madalas iregular sa hugis. Kung ikaw ay, gamitin ang isang piraso ng kusina twine upang itali ang mga ito sa isang bilog.
2. Generously filets season na may asin at paminta.
3. Heat isang 10-inch nonstick skillet sa daluyan ng init. Idagdag ang mantikilya at pag-ikot sa pan upang matunaw.
4. Magluto ng filets sa magkabilang panig para sa mga 3 minuto hanggang sa mahusay na browned, pagkatapos ay kayumanggi ang mga gilid. Regular na suriin ang panloob na temperatura ng filets. Hindi sila dapat luto sa nakalipas na 120 F sa gitna dahil patuloy silang lutuin sa oven (tingnan ang tala sa ibaba).

1. Payagan ang mga filet upang palamig, pagkatapos ay i-wrap sa plastic wrap at ginaw para sa hindi bababa sa 2 oras.

Magtipun-tipon at lutuin ang Ulam

1. Gawin ang mga dushelles ng kabute .
2. Ikalat ang mga mushroom sa ibabaw ng filets.
3. Init ang oven hanggang 400 F.
4. Pisanin nang magkasama ang itlog at 1 kutsarang tubig upang makagawa ng hugasang itlog .
5. I-wrap ang filets sa puff pastry ayon sa mga hakbang na nakabalangkas sa tutorial ng larawan .
6. Brush na may itlog maghugas, ilagay sa isang sheet pan at maghurno sa gitna ng oven hanggang ginintuang kayumanggi, tungkol sa 30 minuto.
7. Kung gusto mo ng isang sarsa para sa Wellingtons, ang mushroom sauce na ito ay masarap.

Tandaan: Ang mga filet ay sadyang undercooked at pagkatapos pinalamig upang maiwasan ang mga ito mula sa sobrang pag-ibig sa huling hakbang. Dapat silang lumabas sa daluyan ng hurno-bihira pagkatapos ng huling pagluluto ng hurno. Kung wala kang isang digital instant-read thermometer at digital probe thermometer, kailangan mo ang mga ito. Ang mga ito ay medyo mura at napakahalaga sa tamang pagluluto ng karne .

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1117
Kabuuang taba	65 g
Saturated Fat	15 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	289 mg
Sosa	671 mg
Carbohydrates	57 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	72 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)