Indian Fast Food

Ang mga masasarap na pagkain na ito ay itinuturing na mabilis na pagkain hindi lamang dahil maaari silang maging handa nang mabilis ngunit din dahil ang mga ito, sa katunayan, ang Indian na katumbas ng Western fast food. Ang bawat isa sa mga recipe na ito ay isang pangunahing manlalaro sa makulay na kulturang pagkain ng India at mga vendor sa buong bansa na gumagawa ng isang mabilis na pagluluto sa negosyo at nagbebenta ng mga ito. Narito ang pitong mga recipe upang magdala ng kaunting Indian fast food sa iyong kusina.

• 01 ng 07

  Paav Bhaaji

  Ang Paav Bhaaji ay kanluran ng Indian. Ito ay pinaka-popular sa Mumbai (dating tinatawag Bombay) kung saan makikita mo ang mga marka ng mga vendor sa paglipas ng sizzling pans, pagpapakilos ang mga sangkap na may sigasig.

  Hindi tulad ng karamihan sa mga lutuing fast food sa Amerika, ang Paav Bhaaji ay talagang malusog - Ang Paav ay nangangahulugang "isang maliit na tinapay," habang ang Bhaaji ay nangangahulugang "gulay" - at ito ay masustansiya na maaari mo itong kainin.

• 02 ng 07

  Bhelpuri

  Ang mga masasarap na meryenda na ibinebenta mula sa mga karit ng kalye ay tinatawag na "chaats" sa India , at ang chaat na ito ay may halos iconic na katayuan sa kanlurang bahagi ng bansa. Ginawa mula sa puffed rice at Sev - crunchy noodles - bhelpuri ay mababa ang taba, masustansiya at masarap. Ang bigas at mga noodles ay halo-halong may mga sibuyas, patatas, at chutney. Para sa isang mabilis na bhelpuri, gawin ang mga chutney maagang ng panahon at mag-imbak ng mga bigas ng bigas at Sev sa mga lalagyan ng hangin. Pagkatapos ay mag-ipon bago kumain.

• 03 ng 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Dapat itong maging pinakasikat na snack sa North-Indian. Ang spiced potato patties (aloo tikki) ay pinalamanan ng chole, isang chickpea curry. Ang mga chaat na ito ay may mga chutney, tulad ng coriander-mint chutney at tamarind-dates chutney, pati na rin ang mga gutay na gulay at raitas.

  Ang aloo tikki ay maaaring pinalamanan sa iba pang mga fillings pati na rin. Sa kanlurang Indya, ang isang katulad na ulam ay tinatawag na Ragda Pattice.

• 04 ng 07

  Bhajia (Pakora)

  Kilala rin bilang pakoras, ang mga malutong na gulay na ito ay ang perpektong meryenda para sa malamig, maulan na araw. Ang kagandahan ay maaari mong gamitin ang anumang gulay na gusto mo, o anumang bagay na mangyayari sa iyo sa kamay. Gumawa ng isang batch at paglingkuran sila ng matamis-maasim na tamarind chutney.

• 05 ng 07

  Mint Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)

  Ang madali at masasarap na miryenda ay maaaring magkasama sa isang flash - ang mints-coriander chutney ay nakakalat sa mga piraso ng tinapay na kung saan ay pagkatapos ay layered na may mga gulay tulad ng patatas, cucumber, at mga kamatis. Perpekto ito upang mag-impake para sa isang picnic o ilagay sa mga kahon ng tanghalian ng mga bata.

• 06 ng 07

  Vada Pav

  Straight out sa puso ng Maharashtra sa Western Indian, ang Vada Pav ay may iconic na katayuan sa Indya. Ito ay dating "pagkain ng mahihirap na tao," ngunit ang mga araw na ito kahit na ang mayaman at sikat ay maaaring makita sa pagkain sa Bombay (Mumbai) maraming mga kuwadra sa pagkain sa tabing daan!

  Ang Vada (ibig sabihin ay patty) ay pattie ng patatas na nasa loob ng tinapay (Pav). Ang sandwich ay pagkatapos ay bihis na may matamis, mainit o tangy chutney. Ang pre-paggawa ng chutney at potato mixture ay maglalagay sa iyo ng isang hakbang na mas malapit sa masarap na meryenda. Ang patatas na patties kahit na mas masarap kapag ang halo ay nakaupo sa magdamag.

• 07 ng 07

  Samosa

  Ang mga Samosas ay maaaring matagpuan sa kahit saan sa mundo ngunit sila ay Indian sa pinanggalingan. Ang mga ito ay isang magandang itinuturing para sa isang malamig na araw kapag kailangan mo ang isang bagay na masarap at masigla ngunit hindi sapat na gutom para sa isang buong pagkain.

  Hugis bilang isang tatsulok, ang mga pinirito na meryenda ay kadalasang pinupuno ng mga patatas o iba pang mga gulay. Ang harina, ghee , at asin ay magkakasama upang bumuo ng isang masa; pagkatapos ng pag-roll at pagputol sa semi-bilog, ang pagpuno ay idinagdag, ang kuwarta ay nakatiklop, at ang samosa ay malalim na pinirito sa isang ginintuang kayumanggi at nagsilbi sa isang chutney ng mint.