Mga Recipe mula sa Maharashtra

Tulad ng lahat ng iba pang mga kalagayan, ang Maharashtra ay may natatanging lutu at maraming mga masasarap na pagkain upang pumili mula sa. Sa Maharashtra, ang mga lugar sa baybayin ay sikat sa Malvani cuisine (sariwang pinagmumulan ng niyog at maasim na kalan na may isda at pagkaing-dagat) habang ang mga interior ay may mas matipid, lutuing Vidharba na gumagamit ng maraming tuyo ng niyog. Dalhin ang isang lasa ng estado na ito sa iyong talahanayan sa aking mga recipe para sa ilang mga masasarap na pinggan ng Maharashtrian.

• 01 ng 06

  Maharashtrian Chicken Curry

  Ang Maharashtrian Chicken Curry ay ginawa gamit ang gatas ng niyog na gagamitin sa maraming pagluluto ng Maharashtrian. Paglingkuran ito ng bigas at isang berdeng salad o isang simpleng vegetarian side dish.

• 02 ng 06

  Poha - Indian Flattened Rice Stir Fry

  Ang Poha, na gawa sa pinatuyong kanin, ay isang madaling lutuin, masustansyang meryenda. Kadalasang kinakain ito para sa almusal o brunch. Magdagdag ng karagdagang zing sa Poha sa pamamagitan ng paghahatid nito sa Mint-Coriander Chutney!

• 03 ng 06

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Potato and Dill Vegetable - Aaloo Sowa Ki Subji

  Gustung-gusto ko ang simple, makalupa at masasarap na Aaloo Shepoo Chi Bhaaji para sa manipis na simple nito. Tumatagal lamang ng 25 hanggang 30 minuto upang magawa mula sa umpisa hanggang katapusan (kabilang ang oras ng prep), ngunit ang mga resulta ay talagang kasiya-siya.

• 04 ng 06

  Vada Pav - Indian Veggie Burger

  Straight out sa puso ng Maharashtra sa Western Indian, ang Vada Pav ay may iconic na katayuan sa Indya. Ito ay dating "pagkain ng kaawa-awang tao", ngunit ang mga araw na ito kahit na ang mga mayaman at sikat ay maaaring makita sa pagkain sa Bombay (Mumbai) maraming mga kuwadra sa pagkain sa tabing daan!

• 05 ng 06

  Shengdaana Lehsun - Peanut Bawang Chutney

  Ang masarap na chutney na ito ay kadalasang kinakain sa ibabaw ng pinong pinakuluang kanin na may ghee drizzled dito. Ang ilan sa mga pangunahing sangkap nito ay ang niyog at mga mani na matatagpuan sa kasaganaan sa estado na ito.

• 06 ng 06

  Kayree Panha Recipe - Sweet, Spicy, Tangy Raw Mango Drink

  Ginawa na may mga sariwang hilaw na mangga, masagana sa mga buwan ng tag-init, Kayree (raw mangga) Ang Panha ay mula sa estado ng Maharashtra sa Kanlurang Indya. Ito ay isang sweet-sour-spicy drink!