Ito ay isang mahusay na Griyego gisantes ulam para sa mga vegetarians at vegans, ito gulay nilagang gisantes ulam din nakakatugon sa Greek Orthodox pag-aayuno kinakailangan. Tumawag ito para sa mga gisantes, karot, patatas, kamatis, sibuyas, bawang, at isang tradisyonal na uri ng mga damo at panimpla. Mahusay para sa Mahal na Araw o para sa mga Griyego vegetarians.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 2-3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 tasa roma mga kamatis (chopped0
- 1/2 hanggang 2 tasa ng tubig
- 1 pound peas (sariwang o frozen)
- 2 malaking patatas (peeled and cut in chunks)
- 1 malaking karot (gupitin sa mga chunks)
- 1/2 bungkos na flat-dahon ng perehil (makinis na tinadtad)
- 1/2 bungkos dill (makinis na tinadtad)
- 1 1/2 teaspoons asin sa dagat
- 1/2 paminta ng kutsarita
Paano Gawin Ito
Sa isang nilagang palayok, itabi ang mga sibuyas at bawang sa ibabaw ng init hanggang lumambot. Gumalaw sa mga kamatis at tubig (magsimula sa 1/2 tasa).
Kung gumagamit ng sariwang mga gisantes: Idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap maliban sa patatas. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto sa isang mabagal na pigsa para sa 40 minuto. Magdagdag ng mga patatas at kapag pigsa resumes, magluto para sa 20 minuto higit pa, hanggang sa patatas ay tapos na.
Kung gumagamit ng frozen na mga gisantes: Idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap kabilang ang mga patatas, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto sa mabagal na pigsa para sa 40 minuto.
Tandaan: Magdagdag ng higit pa (kumukulo) na tubig kung kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 247 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 463 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 6 g |