Karamihan sa mga highway ng India ay nagho-host sa mga restaurant na ito sa tabing daan. Karamihan sa Dhabas ay binubuo ng isang gusali na tulad ng malaglag kung saan ang luto ay niluto, na napapalibutan ng Charpoys (seating type ng day bed) kung saan ang pagkain ay pinaglilingkuran! Sa mga lumang araw, ginagamit ng Dhabas ang pangunahing pagpapakain sa mga Truckie at malayong manlalakbay. Gayunpaman, ngayon, ang simple, hindi mapagpanggap at masustansyang pagkain na hinahain sa kanila, ay tinatamasa ng mga taong naghahanap upang makatakas sa abalang lungsod sa loob ng ilang oras.
Masarap ang mantikilya Chicken sa Kaali Daal (black lentils), naan s at isang green salad.
03 ng 08
Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Ang isa sa aking mga personal na paboritong pagkain ay si Tadka Daal na nagsilbi sa plain na pinakuluang bigas! Subukan ito, makikita mo kung bakit.
04 ng 08
Kaali Daal subodhsathe / Getty Images Ang Kaali Daal ay kilala rin bilang Ma Ki Daal (lentils ng ina) dahil ito ay mabuti at masarap!
Ang pinakasimpleng ito ng mga recipe ng manok ay isa ring tastiest! Paglilingkod ang Chicken Chicken na may mainit na Chapatis (Indian flatbread ) o plain na pinakuluang bigas.
06 ng 08
Anda Curry / Egg Curry Egg Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Mayroong iba't ibang mga estilo para sa paggawa ng Egg Curry at ang recipe na ito ay North Indian sa pinagmulan.
07 ng 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Lubhang tanyag sa North Indians, ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain na may pinalamig na yoghurt at ang iyong mga paboritong atsara o chutney.
08 ng 08
Naan Naan Bread. Paul Williams / Getty Images Naans ay ayon sa kaugalian na luto sa isang Tandoor o earthern oven ngunit maaari ring gawin sa iyong oven sa bahay.