Naghahanap para sa perpektong tinapay upang maglingkod sa iyong sopas o pasta hapunan? Ang tinirintas na puting tinapay ay ang perpektong tinapay na luha upang maglingkod sa mga intimate setting ng hapunan at sa mga pagtitipon ng pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1-1 / 2 tasa ng tubig, temperatura ng kuwarto
- 1 Tbsp o 2 pkg. (1/2 ans.)
- aktibong dry lebadura
- 1/4 tasa soft butter o shortening
- 1 tasang asukal
- 1 tsp asin
- 4 tasang tinapay harina, tungkol sa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang tubig ng temperatura ng kuwarto at ang lebadura. Idagdag ang mantikilya, asukal, at asin. Gumalaw. Magdagdag ng 3 tasa ng harina sa tinapay at ihalo ito nang maayos. Idagdag sa sapat na natitirang tinapay na harina upang gumawa ng kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok. Lumiko ang kuwarta out sa isang lightly floured ibabaw at masahin ito para sa 10 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina kung kinakailangan hanggang sa kuwarta ay matatag at makinis sa touch. Ilagay ang kuwarta sa isang medium greased mangkok. Lumiko ang kuwarta sa ibabaw sa mangkok upang ang tuktok ay din nang basta-basta greased. Takpan ng malinis na tela o plastik na pambalot at palitawin ito sa isang mainit-init, walang-draft na lugar para sa isang oras.
- Punch down na kuwarta. Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board o ibabaw at masahin ang mga bula para sa mga limang minuto. Hatiin ang kuwarta sa 6 pantay na piraso. Itakda ang 3 piraso. Lumabas ang natitirang 3 piraso ng kuwarta sa pagitan ng iyong mga kamay, na gumagawa ng 3 piraso, mga 12-pulgada ang haba. Ang mga piraso ng linya ay magkakasunod sa floured board. Braid strips, nagsisimula mula sa sentro at nagtatrabaho hanggang sa dulo, at pinch bottom magkasalungat magkasama. Braid sa kabilang panig ng tinapay, mula sa gitna hanggang dulo, at pakurot ang mga dulo nang sama-sama. Itakda ang tinirintas na tinapay sa isang greased baking sheet at ulitin ang mga hakbang para sa pagsisid sa natitirang 3 piraso ng kuwarta. Takpan ang mga tinapay na may isang kusinang tuwalya o plastik na pambalot at hayaang tumaas ito sa isang mainit-init, walang-draft na lugar sa loob ng 30 minuto o hanggang doble ang laki.
- Maghurno ng tinapay sa 350 degrees F sa loob ng 40 minuto o hanggang sa tuktok ng tinapay ay ginintuang kayumanggi at ang tinapay ay galing sa tuktok kapag ang tuktok ay tapped. Alisin ang mga tinapay mula sa mga baking sheet at hayaan silang magaling sa rack.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
Hindi mahirap matutunan kung paano itakip ang kuwarta ng tinapay .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sosa | 268 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |