Gumbo Sa Chicken and Smoked Sausage

Ang masarap na gumbo ay ginawa gamit ang pinausukang sausage at diced chicken, kasama ang Creole seasonings at gulay.

Para sa mas makapal na gumbo, mag-alok ng kaunting pulbos sa talahanayan para sa pagwiwisik sa sopas.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/2 tasa ng langis ng gulay
• 1/2 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 1 pound maanghang
• pinausukang sausage
• 1 1/2 tasa tinadtad na mga sibuyas
• 1/4 tasa tinadtad berde kampanilya peppers
• 1/4 tasa tinadtad na red bell peppers
• 1 tasa tinadtad na kintsay
• 3 tablespoons mantikilya
• 1 maaari (14.5 ounces) diced mga kamatis
• 1 kutsaritang itim na paminta, o tikman
• 1/2 kutsarita ay durog na pulang paminta, o tikman
• 2 hanggang 4 na cloves
• bawang, tinadtad
• 2 kutsarita
• Creole seasoning
• 1 kutsarita
• chili powder
• 1 kutsarita pinatuyong dahon ng thyme
• 2 quarts
• manok sabaw
• 2 tasa hiwa sariwa o
• frozen okra *
• 2 tasang diced lutong manok
• asin, sa panlasa
• Opsyonal: file pulbos

Paano Gawin Ito

1. Upang gumawa ng roux, init ng langis sa kasirola. Magdagdag ng harina at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang ang harina ay lumiliko ng maitim na kayumanggi. Mag-ingat na huwag sumunog. Itabi. ( Paano Gumawa ng Louisiana Roux )
2. Sa isa pang kasirola, tumalon sausage, mga sibuyas, berde at pulang kampanilya peppers, at kintsay sa mantikilya sa humigit-kumulang na 10 minuto; magdagdag ng mga kamatis. Gumalaw sa roux at seasonings at hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto. Dahan-dahan pukawin sa sabaw ng manok at mag-udyok para sa 1 hanggang 1 1/2 na oras.

1. Kung gumagamit ng okra, idagdag ito sa huling 20 hanggang 30 minuto.
2. Ayusin sa tubig o sabaw ng manok sa panlasa.
3. Idagdag ang diced lutong manok; init sa pamamagitan ng.
4. Paglilingkod sa mainit na lutong kanin. Gumagawa ng tungkol sa 1 galon.

Nagsisilbi 8 hanggang 10.

* Kung pipiliin mong huwag gumamit ng okra, mag-alok ng pulbos ng file sa talahanayan upang makatulong sa pagpapaputok ng sopas.

Higit pang mga Recipe

Mabagal na Cooker Chicken Gumbo Recipe

Seafood Gumbo

Hipon at Andouille sausage Gumbo

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	443
Kabuuang taba	32 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	74 mg
Sosa	701 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	22 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)