Ang paggawa ng mga bola ng bola ay katulad ng paggawa ng meatloaf . Sundin ang mga tip na ito at alamin kung paano gawin ang mga pinakamahusay na bola - bola sa bawat oras. Maaari mong gamitin ang mga bola-bola sa mga sandwich, sa pasta sauce, o bilang isang madaling at masasarap na pampagana.
Paano Gumawa ng Best Meatballs
- Pagsamahin ang lahat ng iba pang mga sangkap una bago idagdag ang karne. Ang mga basurahan ay kadalasang ginagawa gamit ang ilang uri ng tinapay o cracker, isang likido, at mga seasoning. Ihalo ang mga ito muna upang tiyakin na ang mga sangkap na ito ay pantay-pantay na ibinahagi, at sa gayon ang karne ay hindi napanghahawakan ng labis. Tulad ng lahat ng mga recipe ng karne sa lupa, ang sobrang paghawak ay magiging matigas ang mga bola-bola.
- Ang mga gulay tulad ng mga sibuyas o putol na karot ay dapat luto bago idagdag ang raw na karne. Ang oras ng pagluluto para sa mga bola-bola ay hindi sapat na mahaba upang gawing malambot ang mga gulay. Ang mga sibuyas na sibuyas ay napakalakas bago sila luto, at gagawin ang mga bola-bola na hindi kanais-nais kumain.
- Maaari kang gumawa ng mga bola-bola mula sa lupa na karne ng baka, lupa baboy, lupa manok o pabo, o kahit na lupa sausage. Pagsamahin ang iba't ibang uri ng karne para sa mga kagiliw-giliw na lasa. Siguraduhing lutuin mo ang mga bola-bola sa pangwakas na panloob na temperatura ng 160 ° F para sa baboy at karne ng baka, at 165 ° F para sa manok at pabo para sa mga dahilan sa kaligtasan sa pagkain.
- Kapag bumubuo ng mga bola-bola, gumamit ng isang maliit na scoop ng ice cream o melon baller kaya pareho silang laki. Dapat silang magkakaparehong sukat upang magluto nang pantay-pantay.
- Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig kapag humuhubog sa mga bola-bola upang makatulong na maiwasan ang halo mula sa pagtapik sa iyong mga kamay. At tandaan na hugasan ang iyong mga kamay nang maayos pagkatapos ng paghawak ng raw na karne. Gumamit ng sabon at tubig at kuskusin ang iyong mga kamay nang maayos, lalo na sa ilalim ng mga kuko.
- Maaari kang magluto ng mga bola-bola sa pamamagitan ng pag-browning sa isang kawali, simmering sa likido, o pagluluto sa oven.
- Kapag ang mga bola ng bola ng bola, huwag mong subukang ilipat ang mga ito hanggang sa madaling makalabas ang mga ito mula sa kawali. Ang isang panig ay maaaring mas maraming browned kaysa sa iba, ngunit ang mga bola-bola ay mananatiling magkasama.
- Ang baking ballbakes ay napakadali at hindi gaanong ginagawang pagsisikap. Gumamit ng instant read thermometer upang matiyak na ang panloob na temperatura ay 160 ° F para sa baboy at karne ng baka, at 165 ° F para sa mga karne ng manok.
- Kapag gumagawa ng mga bola-bola na ilalagay mo sa isang sarsa raw, kaya magluto sila sa sarsa o sopas, gumamit ng napaka matangkad na karne o ang tapos na produkto ay maaaring masyadong madalian.
- Ang mga bola ng basura ay napakabilis. Patigasin silang lubos upang manatili silang hiwalay, pagkatapos ay i-freeze sa isang solong layer. Kapag frozen solid, ilagay malumanay sa isang hard-panig na freezer container, label, selyo, at i-freeze hanggang sa 3 buwan. Upang lumubog, hayaang tumayo sa refrigerator sa magdamag, lalamunan sa microwave oven sa 30% na kapangyarihan, o gamitin lamang ang itinuturo sa recipe.