Ang Pasta Fazool, mas pormal na kilala bilang Pasta e Fagioli, ay isang makapal na sopas na gawa sa mga gulay, pancetta, pasta, at beans. Ibinalik ko ito sa isang pangunahing ulam pasta salad na cool at masarap at puno ng lasa.
Tulad ng lahat ng mga pasta salad, dapat itong gawin nang maaga at binigyan ng pagkakataon na palamig at hithitin ang mga lasa sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na gusto mo sa recipe na ito, ngunit subukan ang mga dito muna.
Tiyakin na ang pasta ay luto al dente. Mapalambot ito sa matalim na sarsa habang ito ay nalalamig at sumisipsip ng ilan sa mga damo at pampalasa. Siguraduhing mayroon kang paghahanda ng paghahalo bago ka magluto ng pasta. Gusto kong magdagdag ng mainit na pasta sa salad dressing nang hindi napipinsala ito o pinapalamig ito upang mas mahusay na masusuka ang mga lasa.
Gamitin ang iyong paboritong bote ng balsamic dressing salad dressing (gusto ko ang Newman's Own, myself), o gawin ito sa iyong sarili mula sa simula. Siguraduhin na ito ay lubos na lasa, dahil ang lahat ng iba pang mga sangkap, lalo na ang pasta at beans, ay may posibilidad na i-mute lasa. Ang lasa ay mai-mute dahil ang salad ay nagsilbi sa malamig. Hindi mo talaga matitikman ang yogurt sa recipe na ito; ito ay tumutulong lamang sa dressing magbigkis sa mga sangkap at nagdaragdag ng isang bit ng kinis.
Paglilingkod sa salad na ito na may isang basong malamig na puting alak at ilang sariwang prutas, kasama ang ilang tinapay na may bawang , sa isang mainit na tag-init na gabi. Napakaganda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa balsamic vinaigrette salad dressing
- 1/2 tasa plain yogurt
- 1/3 tasa na pinutol ng Parmesan o Romano cheese
- 1 (16 onsa) kahon ng farfalle (bowtie) pasta o iba pang pasta hugis
- 1 (16 onsa) ay maaaring navy o cannelloni beans, hugasan at pinatuyo
- 1 (16 onsa) package frozen green beans, lasaw
- 1 (16 onsa) package frozen green peas, lasaw
- 1 red bell pepper, seeded and chopped
- 1 dilaw kampanilya paminta, seeded at tinadtad
- 1 tasa cubed Swiss o Havarti cheese
- 8 hiwa bacon, crisply luto at pinatuyo O 1/2 pound pancetta, lutong malutong at crumbled
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang salad dressing, yogurt, at keso at ihalo nang mabuti gamit ang wire whisk hanggang pinagsama.
Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng isang maliit na asin sa panahon ng tubig ng maayos. Idagdag ang pasta at pukawin ang maayos; magluto hanggang al dente, madalas magpapakilos habang nagluluto. Itapon ang pasta sa isang colander at kaagad idagdag ito sa sarsa sa mangkok.
Gumalaw sa pinatuyo na balat ng hukbong-dagat, berde beans, berde na gisantes, kampanilya peppers, keso, at bacon.
Mix malumanay ngunit lubusan hanggang sa lahat ng mga sangkap ay pinahiran.
Takpan at palamigin ang salad para sa 2 hanggang 3 oras sa refrigerator bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 875 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sosa | 296 mg |
| Carbohydrates | 145 g |
| Pandiyeta Fiber | 29 g |
| Protina | 45 g |