Walang katulad ng unang kagat ng asparagus sa tagsibol. Ang klasikong pana-panahong gulay na ito , na may matamis pa ang bahagyang mapait na lasa, ay sariwa at masarap kahit paano ito inihanda.
Ngunit ganito ang gusto kong maihanda ito. Ang mabilisang paraan ng pagluluto ay pinapanatili ang kulay, pagkakayari, at lasa ng gulay, at dahon ito ng malutong-malambot at makatas.
Alam mo ba na kapag nag-snap ka ng asparagus spear sa iyong mga daliri, awtomatiko itong masira sa punto kung saan ang malambot na stem ay nagiging matigas at makahoy? Ang sobrang simpleng ulam na ito ay nagha-highlight sa spring vegetable na ito.
Ang panimulang tip na ito ay hindi nangangailangan ng anumang iba pang pampalasa, kahit na maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwang tim o dill kung gusto mo. Siguraduhin na ang asparagus ay sariwa. Kapag binili mo ito, dapat itong maging matatag, na walang malambot o basa na mga spot. Ang mga tip ay dapat na mahigpit na sarado, na walang mga bulaklak na nagpapakita.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra asparagus (sariwang)
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/4 kutsarita asin
- Palamuti: paminta (puti)
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang asparagus sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, at i-trim ang mga dulo sa pamamagitan ng pag-snap sa kanila kung saan madali silang masira.
- Ang asparagus ay masira sa punto sa pagitan ng mga tip na malambot at ang mas matagal na dulo.
- Ilagay ang asparagus sa isang malawak na mababaw na kaldero at takpan ng malamig na tubig sa pamamagitan ng 1/2 ".
- Ilagay ang pan sa mataas na init at dalhin sa isang pigsa.
- Ibaba ang init sa daluyan at kumulo para sa 4 hanggang 5 minuto o hanggang asparagus ay maliwanag na berde at malutong na malambot.
- Patuyuin nang lubusan at bumalik sa kawali; idagdag ang mantikilya.
- Magpainit sa mababang init hanggang sa matutunaw ang mantikilya at magsuot ng asparagus.
- Magpahid ng asin at paminta at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |