Gluten- and Grain-Free Cooking

Nakakakuha kami ng mga madalas na kahilingan para sa gluten-free na mga recipe na libre din ng mais, toyo, beans at kahit na bigas. Ang pagluluto ng gluten-free na walang harina ay maaaring maging mahirap, ngunit mayroon kaming ilang mga magagandang recipe na nagpapatunay na ang gluten-free / grain-free baking ay posible, at ang mga resulta ay maaaring maging masarap.

Ang ilan sa mga recipe na tawag para sa buckwheat harina. Ang Buckwheat ay technically hindi isang butil, ngunit sa halip ito ay mula sa isang halaman na may kaugnayan sa rhubarb pamilya. At ang ilang mga recipe tumawag para sa tapioka almirol at patatas almirol. Nangangahulugan ito na hindi lahat ng mga sumusunod na mga recipe ay mababa sa mga carbohydrates na starchy, ngunit libre sila ng mga karaniwang allergens tulad ng mais at toyo.

• 01 ng 09

  Gluten-Free / Grain-Free Flax Almond Muffins

  Ang gluten-free muffin recipe ay hindi pangkaraniwang sa paggawa nito nang walang harina ng harina, harina ng mais, sorghum harina, bean harina o toyo harina. At walang ubas na butoka, patatas na almirol, gawgaw, xanthan gum o guar gum sa mga masarap na muffin alinman!

  Ang sariwang lunas na harina at pagkain ng almond ay ang mga pangunahing sangkap sa basa-basa na muffin ng almusal.

• 02 ng 09

  Gluten-Free / Grain-Free Flax Parmesan Cheese Crackers

  Ang malusog na recipe na ito ay naglalaman ng zero na harina o gum - ito ay ginawa gamit ang mga simpleng sangkap - almond meal, malusog na plato ng pagkain at Parmesan cheese. Ang puting itlog ay humahawak ng pinaghalong sama-sama, at napakadaling mag-roll out sa pagitan ng dalawang sheet ng papel ng pergamino.

  Gluten-Free / Grain-Free Flax Parmesan Cracker Recipe

• 03 ng 09

  Gluten-Free / Grain-Free Buckwheat Mini-Loaf Bread

  Ang timpla ng harina na ginamit upang makagawa ng soba ng mini-tinapay ay isang kumbinasyon ng bakwit na harina at patatas at mga starch ng tapioka. Ang Buckwheat ay binhi ng isang halaman na tinatawag na "fagopyrum esculentum." Ito ay may kaugnayan sa rhubarb, hindi trigo, rye o barley at sa kabila ng nakalilito na pangalan, ang bakwit ay gluten-free.

  Kahit na ang recipe na ito ay ginawa sa patatas at tapioka almirol, pareho ay itinuturing na walang butil pati na rin gluten-free. Ang recipe ng tinapay na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong may maraming sensitivity sa pagkain. Ito ay libre sa kanin, walang laman, libreng mais (siguraduhin na gumamit ng isang mais na libreng xanthan gum, tulad ng Authentic Foods Xanthan Gum ,) bean-free, nut-free at dairy-free.

• 04 ng 09

  Gluten-Free / Grain-Free Classic Chocolate Chip Cookie Recipe

  Ito ay isang mahusay na gluten-free cookie recipe. Ang Banayad na sibuyas na sibuyas ay ang tanging almirol sa klasikong recipe na ito. Hindi ito tumawag para sa anumang gum, at bilang isang bonus, maaari mong gamitin ang mint tsokolate chips at peppermint extract upang madaling i-on ang isang klasikong chocolate chip recipe sa isang nakakapreskong gluten-free chocolate mint chip cookie.

• 05 ng 09

  South American Cheese Roll Recipe (Gluten-Free and Grain-Free)

  Ang gluten-free cheese roll ay batay sa isang klasikong recipe na popular sa South America. Gumamit ng food processor upang ihalo ang napakadaling recipe.

• 06 ng 09

  Madaling Flourless Chocolate Cake na may Chocolate Glaze

  Ang aming walang flourless gluten-free chocolate cake na may chocolate cake ay napakadali upang gumawa at nangangailangan ng zero gluten-free flours, starches o gums. Ito ay isa sa aming pinaka-popular na gluten-free na mga recipe ng cake at isang mahusay na isa para sa mga espesyal na okasyon!

• 07 ng 09

  Gluten-Free Flourless Amaretti Cookies

  Ang gluten-free na almond paste at itlog puti ay ang mga susi sa mga klasikong, malutong gluten-free amaretti cookies.

• 08 ng 09

  Teri's Gluten-Free / Grain-Free Devil's Food Microwave Muffin

  Ang mahal ko tungkol sa laminang lupa, ang recipe ng muffin ng microwave ay kung paano malusog ang mga sangkap (gluten, pagawaan ng gatas, at butil na libre!) At kung gaano napakadali ang mga "himala" na muffin na gagawin. Muffin ito ay malaki, ilaw at basa-basa.

• 09 ng 09

  Paano Gumawa ng Homemade Almond Meal

  Ito ay tumatagal ng halos 5 minuto upang makagawa ng isang sariwang pagkain ng almendras at sa isang bahagi ng gastos ng mga yari na produkto. Tiyaking palamigin (o i-wrap, lagyan ng label at i-freeze) ang anumang di-nagamit na pagkain ng pili sapagkat maaari itong maging rancid pagkatapos na maging lupa at nakalantad sa oxygen at liwanag.