Ang sopas ng sopas ng Southern-style na ito ay naglalaman ng lahat ng uri ng malusog, masarap na sangkap, kabilang ang mga tinadtad na ham, mga kamatis, at iba't-ibang uri ng pinatuyong beans, mga gisantes, at lentils. Ang mainit-init at kumportableng pagsasama ng mga lasa ay masisiyahan kahit na ang pinaka maselan na mga eater. Ito ay isang kaakit-akit na sopas, na may maraming mga kulay mula sa mga kamatis, berde chile peppers, at iba't ibang mga beans.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang iba pang mga gulay sa beans. Ito ay isang mahusay na paraan upang makuha ang iyong pamilya upang kainin ang kanilang mga veggies. Ang mga may balat at diced carrots, diced rutabaga, at corn kernels ay mahusay na pagpipilian. Ang hiwa o diced na kintsay at multicolored bell peppers ay ilang iba pang mga opsyon na maaari mong isaalang-alang. Ang mga karagdagang gulay ay nagdaragdag ng nutrients, texture, lasa, at kulay sa beans. Ang sabaw ng gulay o stock ng manok ay maaaring magdagdag din sa lasa, o magdagdag ng ilang ham base sa tubig.
Paglilingkod ito ng sopas na bean na may malutong na tinapay na Pranses , mga biskwit na sariwa, o mga tinapay na yari sa mais para sa isang kasiya-siya at di malilimutang hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa lentils
- 1/4 cup navy beans
- 1/4 tasa mahusay na hilagang beans
- 1/4 tasa pinto beans
- 1/4 tasa limang beans
- 1/4 tasa kidney beans
- 1/4 tasa garbanzo beans
- 1/4 tasa itim na beans
- 1/4 tasa itim ang mata mga gisantes
- 1/4 tasa dilaw na gisantes
- 1/4 tasa green split peas
- 2 quarts water
- 1 pound ham
- 1 malaking sibuyas
- 1 sibuyas na bawang
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 tasang barley
- 1 (16-onsa) ay maaaring mga kamatis
- 1 (10-onsa) ay maaaring mga kamatis na may berdeng chili peppers
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang lahat ng mga gisantes, beans, at lentils at piliin ang mga ito. Itapon ang anumang malformed o nasira beans, at hanapin ang mga maliliit na bato.
- Ilipat ang bean mixture sa isang stockpot o Dutch oven. Cover na may tapikin ang tubig sa isang lalim ng tungkol sa 2 pulgada sa itaas ng beans. Hayaang magbabad ang mga beans sa temperatura ng kuwarto sa isang gabi.
- Alisin ang beans at banlawan ang mga ito nang lubusan; ibalik ang mga ito sa kawali.
- I-chop ang ham. Peel ang sibuyas, i-cut ito sa kalahati, at piniksik ito ng makinis. Peel at mince ang bawang.
- Magdagdag ng 2 quarts ng tubig sa bean mixture kasama ang ham, sibuyas, bawang, asin, at barley; ihalo nang mabuti.
- Ilagay ang pan sa ibabaw ng mataas na init at dalhin sa pigsa. Bawasan ang init sa mababa upang mapanatili ang isang simmer.
- Takpan ang kawali at kumulo para sa 1 1/2 na oras, o hanggang ang beans ay malambot, pagpapakain paminsan-minsan.
Mga Tip
- Ang sopas na ito ay isang flavorful at makulay na halo ng mga beans at mga gisantes, ngunit huwag mag-atubiling makipaglaro sa mga halaga. Halimbawa, maaari mong gamitin ang lahat ng berde o lahat ng dilaw na split na mga gisantes sa halip ng dalawang kulay. O baka gusto mong alisin ang garbanzo beans at gamitin ang 1/2 tasa ng itim na mata mga gisantes o isa pang uri ng bean.
- Para sa isang vegetarian o Vegan na sopas, alisin ang ham at gamitin ang sabaw ng gulay sa halip ng tubig para sa dagdag na lasa.
- Iwanan ang barley para sa isang gluten-free bean soup o palitan ito ng buong grain sorghum. Kung sensitibo ka sa gluten, palaging suriin ang mga label. Ang ilang mga pananim ng bean ay pinaikot sa iba pang mga pananim, na nagreresulta sa pagkakalat ng kalupkop; maaari silang maglaman ng mga bakas ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 324 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sosa | 678 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 23 g |