Ang bawat tao'y tila mag-alala tungkol sa paggawa ng isang souffle , ngunit ang mga ito ay hindi bilang mahirap bilang nais mong isipin. Ang masarap na masarap na patatas soufflé recipe ay isang kaibig-ibig pagpipilian para sa isang masarap, eleganteng side dish at napakadaling gawin. Naitampok sa thyme, sibuyas, at bawang, pati na rin ang isang mapagbigay na dakot ng Gruyere, ito soufflé ay isang hindi inaasahang iuwi sa ibang bagay sa tradisyonal, sugared matamis na mga recipe .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tablespoons plus 2 tablespoons lamog mantikilya, hinati
- 3 tablespoons gadgad Parmesan cheese
- ½ tasa pino ang tinadtad na puting sibuyas
- 1 sibuyas na bawang, makinis na tinadtad
- 1 tasa
- sweet potato puree
- 1 kutsarang puno ng harina
- ½ kutsarita asin
- 1/2 tasa buong gatas
- ½ kutsarita na tuyo ang thyme
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- ¾ tasa na pinutol Gruyere keso
- 3 itlog, pinaghiwalay
Paano Gawin Ito
- Magsipilyo sa loob ng isang malaking soufflé o malalim na kaserola na may 1 1/2 na kutsara ng pinalambot na mantikilya. Isiping pantay ang ibabaw ng buttered sa keso ng Parmesan at itabi ang ulam.
- Painitin ang hurno sa 375 F.
- Sa isang malaking kasirola sa paglipas ng katamtamang init, sutla ang mga sibuyas at bawang sa natitirang mantikilya hangga't sila ay nagiging translucent at malambot. Mag-ingat upang matiyak na ang mga sibuyas ay hindi nasusunog. Idagdag ang harina at asin sa malambot na mga sibuyas at bawang. Lutuin ang harina, patuloy na kumakalat, para sa 30 segundo.
- Idagdag ang gatas sa harina at magluto, patuloy pa rin ang whisking, para sa mga 4 na minuto, hanggang sa ang timpla ay mapapalaki. Ang bahaging ito ng recipe ay mahalaga sa tagumpay ng souffle, kaya huwag magmadali.
- Idagdag ang matamis na patatas, tuyo ang thyme, at itim na paminta at magpatuloy sa pagluluto sa daluyan ng init para sa 1 minuto. Alisin mula sa init at pukawin sa keso ng Gruyere.
- Kumusta ½ tasa ng mainit na matamis na patatas na maingat sa yolks ng itlog, at pagkatapos ay idagdag ang itlog ng itlog ng itlog pabalik sa mainit na matamis na patatas , pagpapakilos upang ganap na isama. Muli, mag-ingat na huwag magmadali sa bahaging ito.
- Talunin ang mga puti ng itlog sa mataas na bilis hanggang sa bumubuo ng matigas na mga tuktok . Gumalaw ng isang-ikatlo ng mga puting itlog sa matamis na patatas , at pagkatapos ay tiklopin ang natitirang puting itlog sa pinaghalong.
- Kutsara ang natapos na timpla sa inihanda na ulam at maghurno sa loob ng 30 minuto, hanggang ang pinatamis na souffle ay puffed up at luto sa pamamagitan ng. Ang soufflé ay dapat na agad na ihahatid, hindi ito ay mananatiling lampas ng ilang minuto sa labas ng oven. Siguruhin na ang lahat ay nakatakda para sa paghahatid bago ito tanggalin mula sa oven.
Ang souffle ng matamis na patatas ay gumagawa ng 6 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 303 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sosa | 463 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 14 g |