Parehong magaspang na berdeng saging at hinog na dilaw na saging ang ginagamit ng maraming pagluluto sa Caribbean. Depende sa kung alin sa mga isla na iyong binibisita, malamang na maririnig mo ang mga salitang "berde na saging" at "Caribbean fig" na ginamit ng salitan. Ang mga ito ay tinatawag na guineos sa mga isla ng Espanya.
Ang mga green na saging ay ang mga katulad na saging na kakain mo bilang hinog na prutas para sa almusal o meryenda, ngunit madalas na inihanda sila bilang isang gulay sa Caribbean, karamihan sa masarap na pagkain.
Green Bananas Vs. Dilaw na Mga Saging
Ito ay napupunta laban sa mga butil para sa marami sa atin upang kumain ng mga hindi pa pagkain ng prutas, ngunit ang isang saging ay isang pagbubukod sa karaniwang panuntunan, kahit sa mga isla ng Caribbean. Sa ilang mga aspeto, ang isang green na saging ay mas malusog kaysa sa isang hinog na saging dahil ang mga starch ng saging ay nagsisimulang masira sa asukal habang umuunlad ito. Kung gayon, ang isang unripe na saging ay nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo nang mas mabagal, na mabuti para sa sinumang may mga isyu sa asukal sa dugo. At kumain ng isa sa lahat na buo na almirol - kumpara sa asukal - ay nagpapadama sa iyo ng mas matagal pa. Ang lahat ng mga saging ay mahusay na mapagkukunan ng potasa at hibla.
Ang downside ay na walang lahat na asukal, berde saging ay hindi tikman lubos bilang mabuti.
Green Bananas in Caribbean Life
Ito ay puro sa isang pangangailangan upang maging matalino na nagsimula ang mga tao sa Caribbean na magluto na may mga berdeng saging. Ang mga saging ay hindi katutubong sa Caribbean, ngunit lumalago silang abundantly doon, kaya sila ay natural na naging isang sangkap na hilaw ng pagkain ng Caribbean.
Maaari ring gamitin ang mga green na saging bilang lugar ng mga plantain kapag ang mga plantain ay hindi magagamit. Kahit na ang mga dahon ng puno ng saging ay ginagamit upang i-wrap ang ilang mga pagkain tulad ng pasteles Puerto Rican at Barbadian Conkies.
Ano ang Gagawin Sa Isang Green na Saging?
Ang mga saging na gulay ay ginagamit upang gumawa ng mga salad, tulad ng gagawin mo ng salad ng patatas.
Maaari ka ring gumawa ng mga pie sa kanila, tulad ng pie ng pastol. Mayroong kahit isang masarap na puno ng saging na popular sa mga isla. Ang lahat ng mga saging, sariwa man o tuyo, ay madaling maipasok sa isang sinangay dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng almirol. Kapag ang mga ito sariwa at manipis na hiwa thinly, maaari mong gamitin ang berdeng saging upang magprito ng chips o tostones , o lamang pakuluan ang mga ito at tamasahin ang mga ito sa sautéed karne asin. Gumawa din sila ng ilang masarap na dessert.
Marahil ang pinakamadaling paraan upang masubukan ang iyong lasa para sa mga berdeng saging ay pakuluan sila, isang pangkaraniwang paraan ng paghahanda sa kanila. Ilubog ang mga saging, mga balat na buo, sa sapat na inabang tubig na kumukulo upang masakop ang mga ito. Pakuluan ang mga ito ng 20 minuto o kaya hanggang madali mong maitusok ang balat na may isang tinidor. At iyan. Hatiin ang alisan ng balat at buksan ang mga saging gaya ng ginagawa nila sa Jamaica, kasama ang isang isda o pangunahing ulam ng baboy.
Gamitin ang greenest na saging na magagamit, na maaaring mangahulugan ng pagnanakaw sa kanila sa lalong madaling panahon na mailagay ito sa isang bin ng bin sa US market. Sa pamamagitan ng pangangailangan, ang mga saging ay dapat na ipapadala sa kanilang berde, wala sa hustong estado dahil patuloy silang matanda at pahinugin habang sila ay inihatid sa mga istante ng grocers. Kung ang mga grower ay nagpapadala ng mga hinog na saging, malamang na mapapahamak sila sa oras na dumating sila sa kanilang destinasyon.