Keso Soufflé Recipe

Ang tradisyonal na keso soufflé ay ilaw, mahangin, at masarap - lahat ng keso soufflé ay dapat! Ang madaling recipe na ito ay maaaring whipped up sa 15 minuto para sa walang kamali-mali resulta. Ang Gruyere at Comte cheese ay maaaring gamitin nang magkakaiba sa klasikong bistro na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 tablespoons plus 2 tablespoons mantikilya, lamog
• 1/4 tasa pino gintong Parmesan cheese
• 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 1/2 tasa ng gatas
• 1/2 kutsarita asin
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta
• Maluwag 1/8 kutsarita gadgad duguan
• 6 malalaking itlog, pinaghiwalay
• 8 ounces grated na Comte o Gruyere cheese
• 1/2 kutsaritang cream ng tartar

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 400. Brush sa loob ng isang malaking soufflé ulam na may 2 tablespoons ng pinalambot na mantikilya. Budburan ang Parmesan papunta sa buttered surface ng pinggan at malumanay na kalugin ang ulam upang maibahagi ang keso nang pantay-pantay sa mga gilid.
2. Sa isang malaking sako itakda sa daluyan ng init, matunaw 4 tablespoons ng mantikilya. Pukyutan ang harina sa tinunaw na mantikilya, at lutuin, pagpapakilos patuloy, para sa 1 minuto. Mabagal na pukawin ang gatas sa mantika ng mantikilya, at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mapapadulas ito.

1. Alisin ang gatas mula sa init at pukawin sa asin, paminta, nutmeg, yolks ng itlog, at keso. Sa isang hiwalay na malinis, tuyo mangkok, matalo ang mga itlog puti at cream ng Tartaro hanggang sa itlog puti form matigas peak. Gumalaw ng ilang spoons ng mga itlog ng itlog sa halo ng keso at pagkatapos ay dahan-dahang pilasin ang natitirang mga itlog ng itlog sa batter ng soufflé.
2. Ibuhos ang batter sa inihanda na soufflé dish at maghurno ito sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang ang soufflé ay mapurol at malalim na golden brown. Maglingkod kaagad ang keso soufflé.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	303
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	166 mg
Sosa	492 mg
Carbohydrates	11 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	16 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)