Ito ay isang warming at umaaliw na vegetarian barley at mushroom pilaf recipe na may maraming makadaong lasa mula sa mga sibuyas, rosemary at mushroom. At, ito ay mababa sa taba at masyadong mababa sa kolesterol pati na rin. Para sa isang vegan barley pilaf recipe na kahit na mas mababa sa taba at ganap na kolesterol-free, lamang ligtaan ang Parmesan keso, o, maaari mong subukan ang pagdaragdag ng isang bit ng nutritional lebadura sa halip ng keso.
Gustung-gusto ng ilang mga tao ang texture at chewiness of barley, at maaari mong makita na gustung-gusto mo rin na ito ay isang kumpletong bargain sa check-out counter, lalo na kung ginagamit mo ang ilan sa mga kumain ng buong butil, tulad ng quinoa o kaniwa , na kung saan ay madalas na maging isang bit sa pricey side. Siyempre, kung gagawin mo ang eksperimento sa iba't ibang mga butil, maaari mong palitan ang barley para sa iyong mga paboritong, o subukan ang isang bagong bagay, tulad ng buong grain freekeh o teff , kung wala ka pa.
Kung gusto mo ng barley o naghahanap ng mga madaling barley recipe , subukan ang simple pa masarap na barley pilaf, at, kung matuklasan mo, na mahal mo ang vegetarian barley at barley pilaf recipe pagkatapos subukan ang recipe na ito, subukan ang isang bagay na kaunti masarap at isang maliit na matamis na t ang kanyang ligaw na bigas at cranberry barley pilaf recipe . Enjoy!
Ang vegetarian na barley at mushroom pilaf recipe ay kagandahang-loob ng National Barley Foods Council.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa fresh sliced mushrooms (gamitin ang alinman sa mga regular na puting button na mushroom o sariwang porcini mushroom ay magiging masarap din)
- 2 tsp. langis ng oliba
- 1 tasa pearl barley
- 3 tasa ng sabaw ng gulay
- 2 tbsp. tinadtad na berde na sibuyas (scallions)
- 1/4 tsp. durog tuyo rosemary
- 2 tbsp. grated fresh Parmesan cheese (omit o palitan ng
- nutritional lebadura kung kumakain ka vegan)
- Dagat asin o kosher asin at sariwang basag itim na paminta, lasa (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Kumain ng langis ng oliba sa kasirola; magdagdag ng mga mushroom at sautee hanggang sa bahagya lang malambot, tungkol sa isang minuto o dalawa.
- Idagdag ang barley, sabaw ng gulay , berdeng sibuyas at romero. Dalhin sa isang pigsa.
- Bawasan ang init sa mababa, takpan at magluto ng 45 minuto o hanggang ang barley ay malambot at likido ay buyo.
- Budburan ang sariwang gadgad na keso ng Parmesan sa barley pilaf at maglingkod nang mainit.
- Season gaanong may isang bit ng asin at paminta, depende sa iyong panlasa. Ang asin o kosher na asin at sariwang lupa na itim na paminta ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na panlasa.
Nutritional information, bawat serving:
Ang isang serving (1/4 ng recipe) ay nagbibigay ng humigit-kumulang:
242 calories, 7g protein, 7g fat, 40g carbohydrate, 4mg cholesterol, 11g fiber, 790mg sodium.
Kung gusto mo ang pagluluto ng barley, baka gusto mong subukan ang ilang mas malusog na buong butil. Kailanman luto na may teff - ang maliit na butil mula sa Africa ? O ano naman ang tungkol sa kaniwa? Mukhang quinoa, ngunit hindi. Kailanman narinig ng freekeh? Nito ang isang buong butil na may isang tiyak na nakakatawa pangalan, at pagkatapos ay siyempre, may quinoa, ang pinaka-popular sa lahat at bakwit: isang gluten-free paboritong at mahusay para sa beer!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 161 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 702 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |