Kung bakit maraming napupunta sa isang pickle sa paggawa ng isang souffle ay mahirap maunawaan, walang masalimuot tungkol sa, kailangan mo lamang sundin ang ilang simpleng mga pahiwatig at mga tip. Ang souffle ay kaya maraming nalalaman at maaaring magdala ng maraming lasa ngunit walang bilang klasikong bilang Ultimate Lemon Souffle.
Ang souffle recipe na ito ay angkop sa maraming mga menu at panlasa, ito ay parehong magarbong at gayon pa man madaling upang maghanda bilang isang araw-araw. dessert.
Tapusin ang iyong souffle sa isang maliit na confectioners 'asukal sa ibabaw ng tuktok at maglingkod sa ilang, masagana berries para sa isang gamutin na nang sabay-sabay visual na kamangha-manghang at amazingly simple.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya (inasnan, natunaw)
- 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1 1/3 tasa ng gatas (buong iba't, hinati)
- 1/3 tasa ng asukal (granulated)
- 2 tablespoons sugar (granulated)
- 1/3 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 2 teaspoons zest (limon)
- 1 1/2 tablespoons mantikilya
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 malalaking itlog (pinaghiwalay)
- Palamuti: asukal para sa confectioners para sa pag-aalis ng alikabok,
- sariwang berries
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng vanilla soufflé:
Painitin ang hurno sa 350F. Mantikilya isang malaking soufflé ulam at roll 1/4 tasa ng granulated asukal sa buong ulam, siguraduhin upang masakop ang lahat ng panloob na ibabaw. Ilaan ang inihanda na soufflé dish.
Dalhin ang 1 tasa ng gatas sa steaming lamang sa isang medium na saucepan na itinakda sa mababang medium medium. Pukawin ang 1/3 tasa granulated asukal, 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina , lemon lubos na kasiyahan, at ang natitirang 1/3 tasa gatas hanggang sa ito ay bumubuo ng isang makinis na humampas.
Dahan-dahang kumislap ng kalahati ng mainit na gatas sa batter, siguraduhing pagsamahin ang mga sangkap hangga't sila ay ganap na makinis. Idagdag ang pinintong batter pabalik sa mainit na gatas sa pan at dalhin ang timpla sa isang simmer, pagpapakilos patuloy. Gumalaw at lutuin ang timpla hanggang sa ito ay tumangkilik, para sa mga 1 minuto. Pukawin ang mantikilya sa pinaghalong at payagan ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto. Gumalaw sa vanilla extract .
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog sa daluyan ng mataas na bilis hanggang sa maging mabula, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang 2 tablespoons na asukal. Patuloy na matalo ang mga puti ng itlog sa mataas na bilis hanggang sa hawakan nila ang matigas na makintab na mga taluktok.
Malumanay pukawin ang 1/3 ng mga itlog ng itlog sa halo ng vanilla, pagkatapos ay maingat na tiklop sa mga natitirang whipped egg white. Ang halo ng vanilla ay dapat na pantay-pantay na kulay at ilaw at may bula, na walang puting streaks o marbling.
Kutsara ang soufflé na timpla sa inihanda na ulam at pahintulutan itong magpahinga, sakop, hanggang sa 30 minuto o maghurno kaagad sa loob ng 25 hanggang 30 minuto (bahagyang mas mahaba sa mataas na altitude) hanggang sa ang soufflé ay nabuhay na may isang magaspang na panlabas. Paglilingkod ang soufflé sa isang dusting na may asukal at ilang mga masarap na berry, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 313 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sosa | 317 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 8 g |