Vegan Barley, Wild Rice at Cranberry Pilaf

Gumawa ng isang malusog na buong barley pilaf recipe na ginawa sa ligaw na bigas at cranberries at may lasa ng orange juice, isang hawakan ng asin at sariwang perehil, na may tinadtad na mga walnuts para sa sobrang texture at protina. Ang barley pilaf ay isang sustansyang at mataas na fiber side dish o vegetarian main dish.

O kaya, gamitin ang halo-halong butil ng palay na ito upang mag-alis ng isang acorn squash o iba pang oven-roasted fall squash para sa isang makulay na pagkahulog o Thanksgiving dinner entree.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3/4 cup pearl barley
• 1/4 tasa wild rice
• 1/2 tsp asin
• 3 tasa ng tubig
• 1 tasa orange juice
• 3/4 tasa pinatuyong cranberries
• 2 tsp lemon juice
• 1 tbsp sibuyas, makinis tinadtad
• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• Asin at paminta para lumasa
• 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil
• 1 tasa walnuts, coarsely tinadtad
• Opsyonal: Feta cheese, mga gulay para sa paghahatid

Paano Gawin Ito

1. Sa katamtamang kasiyo na may talukap ng mata, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng barley na perlas, ligaw na bigas at asin; bumalik sa pigsa. Bawasan ang init sa mababa, takpan at magluto ng mga 40 minuto o hanggang ang barley ay malambot ngunit chewy.
2. Habang nagluluto ang barley at ligaw na hugas ng bigas, ibuhos ang orange juice sa ibabaw ng pinatuyong cranberries at itabi.
3. Itapon ang anumang labis na likido mula sa lutong barley at hinalo ng bigas. Maglagay ng barley at ligaw na bigas sa malaking mangkok.

1. Mag-alis ng cranberries, mapagtipid ng 5 tablespoons orange juice. Ihagis ang cranberries na may barley at ligaw na bigas.
2. Paghaluin ang naka-imbak na orange juice na may lemon juice at sibuyas. Pukpok sa langis ng oliba at panahon upang magkaroon ng asin at paminta. Ibuhos ang sarsa sa paghahalo ng sebada. Magdagdag ng tinadtad na perehil at toasted walnuts; ihalo nang mabuti.
3. Kung hindi ka kumakain ng Vegan, maaaring gusto mong itaas ang iyong cranberry pilaf na may kaunting crumbled feta cheese; o, upang buksan ito sa isang salad para sa tanghalian, i-plate ito ng ilang mga gulay, alinman sa isang kama ng mantikilya litsugas o romaine dahon ng lettuce, o, ilang mga mesclun gulay, arugula o kale italia .
4. Maglingkod sa temperatura ng kuwarto o pinalamig.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	328
Kabuuang taba	25 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	252 mg
Carbohydrates	23 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)