Ang cottage cheese noodle kugel na ito ay kugel ng lumang-paaralan na ginawa ng mga hindi mabilang na Old World bubbes , kasama ang New World addition ng cornflake crumb topping. Ito ay isang mahusay na brunch o post Yom-Kippur almusal ulam, nagsilbi sa bagels, lox, at kumalat . Ito rin ay mainam sa panahon ng siyam na araw, kapag ang mga menu ng vegetarian rule, o sa Shavuot o Hanukkah kung may tradisyon na kumain ng mga pagawaan ng gatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 16 ounces / 400 gramo ang malawak na itlog ng itlog
- 1/2 stick / 50 gramo ng mantikilya, natunaw
- 16 ounces / 500 gramo cottage cheese
- 16 ounces / 500 gramo asukal o Israeli white cheese ( gvina levana )
- 4 malalaking itlog, gaanong pinalo
- 3/4 cup sugar (hinati)
- 2 tablespoons purong vanilla extract
- 1 1/2 tasa cornflakes, durog
- 2 kutsara kanela
- Opsyonal: 1/4 tasa golden raisins (para sa dagdag na tamis).
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F (180 C). Ang mantikilya ay 9- sa pamamagitan ng 13-inch baking dish na 2 inches deep.
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang noodles at magluto ayon sa mga direksyon ng pakete hanggang sa al dente, mga 5 hanggang 7 minuto. Alisan at banlawan ng malamig na tubig.
- Ilagay ang mga pansit sa isang malaking mangkok. Idagdag ang natunaw na mantikilya, cottage cheese, sour cream o gvina levana, itlog, banilya, at 1/2 tasa ng asukal (at ang mga pasas, kung ginagamit mo ang opsyon na iyon). Mix well.
- Ibuhos ang timpla ng noodle sa inihandang pan, at pakinisin ang tuktok gamit ang isang spatula.
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang mga cornflake, kanela, at ang natitirang 1/4 tasa ng asukal. Ipahid ang pinaghalong cornflake nang pantay-pantay sa tuktok ng halo ng noodle.
- Maghurno ang kugel, natuklasan, sa preheated oven sa loob ng 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa itakda ito, ang tuktok ay ginintuang kayumanggi, at ang isang tester na nakapasok sa sentro ay malinis.
Gawin Ito Isang Pagkain
Maraming mga tao ang nag-iisip ng kugel bilang isang bahagi ng pinggan, ngunit ito ay ganap na gumagana sa gitna ng menu ng almusal-para sa hapunan (kilala rin bilang brinner), masyadong.
- Magsimula sa sopas. Kunin ang iyong mga veggies sa isang mangkok ng inihaw karot, mansanas, at kintsay sopas o zucchini balanoy sopas .
- Sa tabi ng kugel, maghatid ng salad, tulad ng isang manirloom na kamatis na salad na may kambing keso at arugula , o isang romaine salad na may sun-dried tomatoes, pecans, at feta . Siyempre, maaari mong laktawan ang keso sa alinman sa salad kung sa palagay mo ang kugel ay marami na.
- Kung ang matamis na cinnamon-sugar cornflake topping ng kugel ay hindi sapat na dessert para sa iyo, tapusin ang pagkain na may isang prutas na kargado ng karne, tulad ng apple at tuyo cherry crisp , isang pares ng chocolate hazelnut pinalamanan na mga petsa o isang slice of pie .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 618 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sosa | 698 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 15 g |