Classic Chicken Gumbo Recipe

Ang recipe ng manok gumbo ay isang klasikong gumbo na ginawa gamit ang isang roux, okra, at manok. Tulad ng lahat ng mga mahusay na recipe ng gumbo, ang isang ito ay nagsisimula sa isang simpleng roux. Naglalaman din ito ng pulbos ng file.

Paglilingkod sa gumbo sa ibabaw ng isang tambak o puting pinakuluang kanin.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons shortening ng gulay
• 2 tablespoons
• harina, lahat ng layunin
• 2 o
• mga nyon , makinis na tinadtad
• 1 green bell pepper, fine chop
• 5 tasang mainit-init
• manok sabaw
• 8 mga kamatis, binati / tinadtad
• 1/2 pound okra, i-cut sa 1/4 "piraso
• 1/2 tasa Walang luto na bigas
• 2 tadyang kintsay, tinadtad
• 1 kutsaritang asin
• 1/2 paminta ng kutsarita
• 1/4 kutsaritang tim
• 1 b
• ay dahon
• 1 broiler-fryer chicken, niluto
• 1 1/2 tablespoons file 'pulbos

Paano Gawin Ito

1. Sa malaking Dutch oven , matunaw ang pagpapaikli sa mababang init; idagdag ang harina at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa kayumanggi, mga 10 minuto (huwag magmadali; kung ang harina ay sumunog, ang roux ay sira).
2. Magdagdag ng mga sibuyas at kampanilya paminta; magluto hanggang ang sibuyas ay translucent, mga 5 minuto.
3. Dahan-dahang magdagdag ng mainit na sabaw; gumalaw hanggang sa maabot ng sabaw ang isang pigsa.
4. Magdagdag ng mga kamatis, okra, kanin, kintsay, asin, paminta, tim at bay ng dahon; dalhin sa isang pigsa.
5. Magdagdag ng manok; kapag pinaghalong muli ang pinaghalong, bawasan ang init sa mababa, takpan at magluto ng mga 20 minuto.

1. Gumalaw at magluto, sakop, 20 minuto na.
2. Alisin mula sa init at idagdag ang filé pulbos o maglingkod sa table para sa mga bisita na magwiwisik sa kanilang gumbo.

Naglilingkod 6.

Mga Kaugnay na Recipe

Chicken at sausage Gumbo With Tomatoes

Mabagal na Cooker Chicken Gumbo Recipe

Basic Seafood Gumbo

Hipon at Andouille sausage Gumbo

Paano Gumawa ng Louisiana Style Roux

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	467
Kabuuang taba	20 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	71 mg
Sosa	942 mg
Carbohydrates	42 g
Pandiyeta Fiber	9 g
Protina	31 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)