Kung naghahanap ka para sa isang gluten-free na dessert o isang gluten-free at trigo-free cake recipe na angkop para sa mga may sensitibo sa trigo o celiacs, subukan ang isang ito para sa isang Aleman tsokolateng cake na gumagamit ng rice flour.
Ito ay isang mahusay na recipe, kahit anong alerdyi ang mangyayari sa iyo. Sa katunayan, natanggap ko kamakailan ang isang email mula sa isang mambabasa na may alerdyi din sa mais at sensitibo din sa trigo. Sinubukan niya ang recipe na ito na may patatas na almirol sa lugar ng mais na almirol at sinabi ito ay ganap na ganap!
Ang gluten-free at walang trigo na libreng Aleman tsokolate cake recipe ay kagandahang-loob ng Ener-G Foods.
Makakahanap ka ng mas maraming gluten-free desserts, kabilang ang gluten-free cakes, cookies at brownies dito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces sweet German na tsokolate
- 1/2 tasa na tubig na kumukulo
- 6 itlog (pinaghiwalay)
- 2 tasa asukal (hinati)
- 1 tasa ng mantikilya (o margarin)
- 1 kutsaritang banilya
- 2 tasa ng harina ng bigas
- 2 tablespoons corn starch
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasang buttermilk
Paano Gawin Ito
Una, sa isang maliit na kasirola, init ang 1/2 tasa ng tubig hanggang sa kumukulo. Idagdag ang 4 na ounces ng tsokolate at payagan ang matunaw, madalas na pagpapakilos, sa tubig, pagkatapos ay payagan ang pinaghalong upang palamig.
Susunod, sa isang maliit na mangkok sa paghahalo, pinagsama-sama ang mga puti ng itlog hanggang sa sila ay napakabobos. Magdagdag ng 1/2 tasa ng asukal at punuin ang halo nang magkakasama hanggang sa ang pinaghalong itlog ay matigas ngunit hindi tuyo. Itabi.
Paggamit ng isang hiwalay na malaking mangkok sa paghahalo, sama-sama ang cream ng mantikilya o margarin sa natitirang 1 1/2 tasa ng asukal at idagdag ang vanilla.
Talunin ang halo na ito nang magkasama hanggang mahimulmol. Susunod, idagdag ang mga yolks ng itlog at punuin ang magkasama, pagkatapos ay maghalo sa tsokolate, paghahalo upang pagsamahin ang maayos.
Sa isa pang magkakahiwalay na maliit na mangkok, magsama-sama ang harina ng bigas na may cornstarch, baking powder, soda at asin. Idagdag ito ng kaunti sa isang pagkakataon upang ang timpla ng chocolate, alternating sa pagitan ng pagdaragdag ng isang bit ng harina timpla na may pagdaragdag ng isang bit ng buttermilk, beating ang lahat ng ito magkasama rin pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang makinis. At sa wakas, kapag ang buttermilk at harina ay mahusay na inkorporada, tiklupin sa pinagputul-putol na itlog puti at timpla ng asukal.
Ibuhos sa tatlong 8-pulgada o 9-pulgada ang mga pans na nasa ibabaw na may papel.
Maghurno sa 350 degrees F., mga 30 minuto o hanggang tapos na. Malamig. Frost tops only.
Ang recipe ng tsokolate na German na tsokolate ay gluten-free at walang trigo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 419 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sosa | 328 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |