Ang napunit na araw-lumang croissant ay kumukuha ng madaling tinapay na puding na ito sa mga bagong taas. Ang flakiness and buttery flavor ay nagdaragdag sa richness ng pudding habang ang sweetened condensed milk at de-lata na prutas ay napakadaling paghahanda. Isaalang-alang ang isang rich brioche o challah kung wala kang croissants.
Gumamit lamang ng anumang de-latang prutas sa recipe. Ang prutas na cocktail, diced o sliced milokoton, peras, pinya, o de-latang apricot ay lahat ng napakahusay na pagpipilian. O gumamit ng isang kumbinasyon ng mga de-latang prutas. Kung mayroon kang ilang maliliit na single-serve container ng prutas, pagsamahin ang ilan sa mga ito sa recipe na ito. Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng tuyo cranberries o mga pasas sa puding kasama ang de-latang prutas kung gusto mo.
Ang puding ng tinapay ay pinainit o sa temperatura ng kuwarto na may mainit na banilya sauce. Kung pipiliin mong huwag gamitin ang recipe ng sarsa, ihain ang puding na may maple syrup o isang sarsa ng prutas na sarsa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (14-ounce) ay maaaring matamis na condensed milk
- 5 hanggang 6 na tasang punit na croissants (mga 6 ounces)
- 1 (15-onsa) ay maaaring prutas cocktail (o aprikot hiwa, o hiniwa o diced mga milokoton sa juice o light syrup, undrained)
- 1 kutsaritang lupa kanela
- 2 malalaking itlog (pinalo)
- Para sa Vanilla Sauce
- 1 stick butter (1/2 cup)
- 2/3 tasa granulated asukal
- 1/3 tasang asukal (nakaimpake)
- 5 tablespoons whipping cream
- 1 kutsara purong vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Mantikilya isang 9-by-5-by-3-inch tinapay na pan.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap; gumalaw hanggang maayos na pinaghalo.
- Buksan ang halo ng tinapay na puding sa inihanda na pan na tinapay.
- Maghurno sa preheated oven para sa 30 hanggang 40 minuto, o hanggang browned at itakda.
- Samantala, gawin ang vanilla sauce. Sa isang kasirola, pagsamahin ang butter, granulated at brown sugars, at whipping cream. Ilagay ang pan sa daluyan ng init at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 6 hanggang 8 minuto, o hanggang ang sarsa ay may bulubok at tumigas.
- Alisin ang sauce mula sa init at idagdag ang vanilla. Pukawin ang timpla.
- Alisin ang tinapay pudding sa isang rack upang palamig bahagyang.
- Hiwain ang mainit-init na puding ng tinapay at ilagay ito sa mga indibidwal na plato ng dessert. Kumain ng mainit na sarsa sa ibabaw ng puding.
Mga Tip
Para sa isang bourbon sauce, palitan ang vanilla extract na may 3 tablespoons ng bourbon at bawasan ang whipping cream sa 3 tablespoons.
Kung wala kang sweetened condensed milk, madaling gawin ito mula sa scratch. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng mabibigat na cream na may 1 1/2 tasa ng puting granulated na asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy. Bawasan ang init sa pinakamababang temperatura upang mapanatili ang simmer. Magluto para sa tungkol sa 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa ito ay nabawasan at thickened medyo, pagpapakilos madalas. Magdagdag ng vanilla bean o kanela stick sa halo kung ninanais. Ito ay magpapadulas habang nagiginhawahan.