Ang sauce na ito ay inspirasyon ng lasa ng Thai at Vietnamese . Napakadaling maghanda at perpekto para sa pag-aayos sa hindi lamang ang iyong panlasa kundi pati na rin ang iyong pagpapahintulot sa init. Ang recipe ay para sa isang maliit na batch para sa dalawang servings ngunit maaari mong mabilis, at madali, double o kahit triple ang mga sangkap.
Ang zesty sauce na ito ay may kamangha-manghang sariwang lasa na bahagyang maasim, matamis, gingery at talagang maanghang. Maaari mo itong gamitin para sa paglubog ng mga sariwang spring roll sa ito, para sa marinading alinman sa manok o pagkaing-dagat, o din bilang isang rekado para sa inihaw na karne at isda. Pumunta sa subukan ito, magugustuhan mo ang pagsabog ng mga lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 Tablespoons dayap juice (sariwang kinatas)
- 1 kutsarita pulot
- 2 Tablespoons langis ng gulay (gumamit ng isang magandang kalidad, tulad ng linga o abukado o kahit langis ng oliba)
- 2 Tablespoons
- Patis
- 1 splash toyo (halaga ay lasa)
- 1 malalaking bawang sibuyas (tinadtad, kung tinutukoy nito ang katumbas ng isang nakakabit na kutsarita)
- 1 kutsaritang sariwa
- luya (gadgad)
- 1 Tablespoon chile pepper (makinis na tinadtad, kasama ang mga buto, maaari ninyong gamitin
- Thai chile o anumang paminta na may medium-high heat at kasing dami ng gusto mo)
- 1 maliit na maliit na dahon cilantro (halos tinadtad, ayusin sa panlasa)
Paano Gawin Ito
Mga Tala ng Recipe
* Ang paggamit ng dayap ay mahalaga dahil ito ay isang mahalagang lasa para sa sarsa na kinasihan ng lutuing Thai. Kung gumamit ka ng lemons ikaw ay magtatapos sa isang, masarap pa rin, ngunit ganap na naiibang lasa.
1. Kunin ang maliit na mangkok at ibuhos ito sa sariwang dayap na katas, honey, langis, isda, isda at isang splash ng toyo. Bigyan ang mga sangkap ng isang mahusay na pukawin at itakda ang mangkok sa tabi.
2. Peel ang bawang at makinis na mince ito alinman sa isang kutsilyo o may isang bawang pindutin, pagkatapos ay idagdag ito sa mangkok sa iba pang mga sangkap at ihalo ito hanggang sa mahusay na pinagsama.
Ngayon gumamit ng isang kutsara upang i-peel ang balat mula sa luya, kung kailangan mo ng karagdagang gabay tingnan ang mga tagubiling ito . Gamitin ang pinakamainam na bahagi ng kutsara ng kahon (ang gilid na may pinakamaliit na butas) upang lagyan ng gulay ang pinahiran ng luya. Grate hanggang sa magkaroon ka ng kutsarita pagkatapos ay ilagay ito sa mangkok at muling ihalo ang mga sangkap na rin.
3. Tanggalin ang paminta ng chile at para sa isang spicier sauce isama ang mga buto, ngunit para sa isang milder bersyon itapon ang mga ito. Idagdag ang mga piraso ng tinadtad na paminta sa mangkok at pukawin. Susunod, tagain ang isang napakaliit na dakot ng mga dahon ng sariwang cilantro at idagdag ang mga ito sa mangkok, ihalo at subukan upang pagsamahin ang lahat ng bagay hangga't maaari.
4. Payagan ang sauce na umupo sa counter para sa isang minimum na 10 minuto. Kung gusto mo maaari mo ring payagan ang sarsa upang umupo sa magdamag at gamitin ang susunod na araw ngunit para sa cover na ito ang mangkok at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 10 minuto, o sa isang gabi, tikman ang sauce at tingnan kung ito ay sa iyong panlasa o kung kailangan nito ang pag-aayos. Maaari mo ring sa oras na ito ring mag-isip tungkol sa kung ano ang iyong magagamit dito at kung dapat kang magdagdag ng higit na toyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 40 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 374 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |