Paano Mag-imbak ng Honey

Ang honey ay isang sangkap na hilaw sa maraming mga kusina at ito ay isang kapaki-pakinabang na pangpatamis para sa mga pagkain at mga inumin magkamukha. Ang magandang balita tungkol sa pulot ay hindi ito napupunta masama at napakadaling mag-imbak. Kahit na ang iyong honey ay nagsisimula upang gawing kristal, mayroong isang napaka-simpleng paraan upang ibalik ito.

Pag-iimbak ng Iyong Honey

Ang honey ay isa sa mga pinakamadaling bagay sa iyong pantry upang mag-imbak. Itago lamang ito sa isang cool na lokasyon ang layo mula sa direktang liwanag ng araw at sa isang mahigpit na selyadong lalagyan.

Inirerekomenda na gamitin mo ang orihinal na lalagyan na ang honey ay dumating, kahit na ang anumang garapon ng salamin o lalagyan ng lalagyan ng pagkain ay gagana. Iwasan ang pag-iimbak ng honey sa metal dahil maaari itong mag-oxidize.

Ito ay hindi kinakailangan upang palamigin honey. Sa katunayan, mas madaling hawakan kung hindi ka dahil ang mas malalamig na temperatura ay magdudulot ng matibay na pulot. Ginagawa nitong mahirap gamitin kapag kailangan mo ito at kailangan mong magpainit ito upang mabalik ito sa likidong estado. Ang honey ay maaari ring frozen, kahit na talagang hindi na kailangan.

Iwasan ang Heat at Moisture

Ang pinaka-nakakapinsalang bagay na maaari mong gawin sa honey ay ang paglalantad nito sa init at pagpapahintulot ng kahalumigmigan sa loob ng lalagyan.

Ang isang normal na temperatura ng kuwarto ay perpekto. Kung ang iyong bahay ay malamang na makakuha ng mainit-init, hanapin ang pinaka-cool na lugar sa pantry para sa iyong honey. Gayundin, siguraduhing itago ito mula sa kalan, anumang mga kagamitan sa paggawa ng init, at sikat ng araw.

Upang maiwasan ang pagpapasok ng kahalumigmigan sa iyong honey, siguraduhin na ang lalagyan ay may isang masikip na selyo at gumamit ng dry na kutsara sa tuwing maglubog ka sa isang garapon.

Kahit na ang isang maliit na halaga ng tubig ay maaaring itaguyod ang pagbuburo, kung saan ay kung paano ang mead ay ginawa. Para sa iyong supply ng kusina, ito ay mas mababa kaysa sa mainam at maaari itong aktwal na mas mababa ang kalidad ng iyong honey.

Shelf Life

Ang honey ay isang amazingly long shelf life. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga sugars, ang honey ay isa sa mga pinaka matatag na likas na pagkain na makikita mo.

Maaari itong magkaroon ng isang halos walang taning na buhay shelf kung ito ay naka-imbak ng maayos.

Mapapansin mo na ang mga producer ng honey ay naglagay ng "pinakamahusay sa pamamagitan ng" petsa ng tungkol sa dalawang taon sa label. Ayon sa National Honey Board, ito ay ginagawa para sa praktikal na mga layunin sapagkat ang honey ay magkakaiba-iba. Gayunman, natatandaan nila na ang honey ay maaaring maging matatag sa mga dekada at kahit na mga siglo

Sa katotohanan, ang shelf life ng honey ay depende sa kung paano ito manufactured-kung ito ay pasteurized o raw, ang packaging, atbp-at kung paano ito naka-imbak. Mayroong ilang natural na mga pagbabago sa kemikal na maaaring mangyari, upang mapansin mong madilim o mag-kristal. Maaari rin itong mawalan ng ilang lasa at aroma sa paglipas ng panahon, bagaman hindi ito magiging "masama" sa karaniwang kahulugan ng pagkasira ng pagkain.

Paano Ayusin ang Crystallized Honey

Huwag mag-alala kung ang iyong pulot ay nagiging maulap habang nasa imbakan. Ito ay tinatawag na pagkikristal. Ito ay hindi nakakapinsala at hindi rin ito pahiwatig ng pagkasira.

Ang raw nga honey na may mataas na content ng polen ay mag-kristal na mas mabilis kaysa sa pinaka-komersyo na honey. Ang malamig na mga temperatura ay nagiging sanhi rin ng mga kristal at kung minsan ay kanais-nais. Ang honey crystallized ay isa sa maraming anyo na sadyang ginawa ng maraming mga beekeepers.

Kung ang iyong honey crystallizes, maaari mong madaling muling likido ito.

Ilagay lamang ang garapon sa isang pan ng mainit na tubig at pukawin habang dahan-dahang pagpainit ito. Huwag mag-init ng labis dito. Ang sobrang init ay maaaring baguhin ang lasa at kulay kung ang sugars ay magsisimula sa caramelize.

Gayundin, iwasan ang microwave dahil ito ay maaaring masyadong mainit masyadong mabilis. Kung ang pag-init ng stovetop ay wala sa tanong, gumamit ng isang mangkok ng mainit na tubig sa halip. Maaaring tumagal ng isang mas kaunting oras upang lkipisan at maaaring kailanganin mong palitan ang tubig kung ito ay lumamig ng masyadong maraming, ngunit ito ay gagana sa kalaunan.

> Pinagmulan:

> Pambansang Honey Board. Mga Madalas Itanong. 2017.