Tinutukoy din bilang "syrup ng asukal," ang simpleng syrup ay isang likido na uri ng asukal na karaniwang ginagamit upang pinatamis ang mga cocktail, iced tea, iced coffee , limonada at iba pang malamig na inumin. Dahil ito ay isang likido na pangpatamis , mas madaling masugatan ang malamig na inumin kaysa regular na asukal.
Ang simpleng syrup ay maaari ring magamit upang matamis ang mga pagkain, tulad ng mga prutas at mga inihurnong gamit. Ito ay kadalasang umuusok sa dessert o ginagamit upang makintab ang mga ito.
Kahit na maaari kang bumili ng simpleng syrup mula sa specialty grocery store at ilang mga tindahan ng alak, ito ay mas matipid upang gumawa ng iyong sariling simpleng syrup sa bahay. Ito ay tunay na isang simpleng proseso upang maging asukal sa isang syrup, isang proseso na nakamit sa pamamagitan ng pagkulo nito sa tubig.
Karaniwan, ang ratio ng asukal hanggang tubig ay nasa pagitan ng 1: 1 hanggang 2: 1. Ang halo ay simmered para sa paligid ng 10 minuto, kadalasan hanggang sa ang likido ay nabawasan sa tungkol sa kalahati ng orihinal na dami nito. Kaya't kung gumamit ka ng isang tasa ng tubig at isang tasang asukal, o dalawang tasa sa kabuuan, gusto mo ang simmer ng halo pababa sa halos isang tasa.
Kapag naka-imbak sa isang sanitized, mahigpit na selyadong lalagyan (tulad ng isang bote o isang garapon ng Mason) sa isang malamig na kapaligiran, ang simpleng sirup ay karaniwang may anim na buwan o higit pa. Upang mapalawak ang buhay shelf nito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na dami ng bodka (tungkol sa isang shot ng vodka bawat dalawang tasa ng simpleng syrup).
Mga Pagkakaiba sa Simple Syrup
Ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba sa simpleng syrup ay may lasa ng simpleng syrup .
Ang isang lasa na simple na syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap na pampalasa sa pinaghalong asukal-tubig habang pinalinaw mo o kung ito ay paglamig at pagkatapos (kung sila ay matatag) na pinipilit ang mga sangkap.
Ang mga lasa ng mga simpleng sirup ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga cocktail specialty, mabilis na limonada , may lasa ng iced teas, may lasa ng mga maiinit na iced coffees at steamers ng gatas .
Ang mga ito ay isang sangkap na hilaw sa mga tindahan ng kape dahil ginagamit ang mga ito sa karamihan ng mga lasa ng inumin ng kape at mga steamer ng gatas.
Ang mga lasa ng mga simpleng sirup ay minsan ay ginagamit din bilang isang sahog sa hiwa ng sariwang prutas, pancake, cake, iba pang inihurnong mga kalakal at ice creams.
Ang karaniwang mga lasa para sa may lasa ng mga simpleng syrup ay ang banilya, luya, mint, kanela , at limon. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga sarsa na may lasa para sa mga inumin ng kape, tingnan ang listahan na ito ng mga nangungunang mga sarsa na may lasa para sa kape.
Rich Simple Syrup
Ang demerara syrup o mayaman simpleng syrup ay isang simpleng pag-iba ng syrup na gawa sa isang uri ng light brown, raw na asukal na tinatawag na asukal sa Demerara. Ang ilan ay mas gusto ito dahil ito ay may mas mahusay na lasa kaysa sa tradisyunal na simpleng syrup. Gayunpaman, may brownish na kulay, kaya't babaguhin nito ang kulay ng malinaw / light drink (tulad ng mga cocktail na nakabatay sa vodka o steamers ng gatas). Ang mga magkatulad na pagkakaiba-iba sa simpleng syrup ay gawa sa brown sugar o turbinado sugar.
Sa higit pang mga pang-eksperimentong bar sa North America, ang mga bar ng kape sa Japan at sa mga bahagi ng Europa, isa pang pagkakaiba-iba sa simpleng syrup ay karaniwang ginagamit na tinatawag na gomme syrup o gum syrup . ("Gomme" ay Pranses para sa "gum.") Ito ay naiiba sa regular na simpleng syrup na naglalaman ito ng gum arabic, isang sub-Saharan tree sap na nagpapalabas ng halo at nagbibigay ng mas mataas na ratio ng asukal sa tubig na walang crystallization (na bigyan ang syrup ng chunky o rough texture).
Dahil naglalaman ito ng gum arabic, ang gomme syrup ay nagdaragdag ng hindi lamang na tamis kundi isang bahagyang pagbago sa mga inumin. Ang texture ng gomme syrup ay madalas na inilarawan bilang "makinis" o "parang seda."
Sa kabilang dulo ng spectrum ng simpleng syrups ay isang madaling pagkakaiba-iba na tinatawag na bar simpleng syrup, ginawa nang hindi kumukulo ang pinaghalong. Upang maihanda ito, i-shake mo lamang ang isang bote na naglalaman ng pantay na bahagi ng asukal at tubig hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Bagaman madali ang paraan ng paghahanda na ito, hindi ito gumagawa ng makapal o palayok ng isang syrup.
Sa culinary world, isa pang karaniwang pagkakaiba-iba sa simpleng syrup ay simple syrup gel . Ang simpleng syrup gel ay ginawa sa pamamagitan ng pagdagdag ng pektin sa pinaghalong. Ang plain at flavored na simpleng syrup gels ay karaniwang ginagamit bilang bases para sa mga sarsa ng prutas, pinapanatili ng prutas at sahog sa ibabaw para sa mga prutas at inihurnong paninda.
Basic Simple Syrup Recipes
Mayroong bahagyang pagkakaiba sa sukat ng batch, inirerekumendang oras ng pagluluto at temperatura, atbp sa mga recipes na ito, ngunit ang pangunahing prinsipyo ay nananatiling pareho.
- Basic Simple Syrup at Bar Syrup Recipe
- Malaking Batch Basic Simple Syrup Recipe
- Recipe for Simple Syrup With Juicy Juice
Nagustuhan Simple Recipe Syrup
Ang mga karaniwang pampalasa para sa simpleng sirup ay ang prutas, damo, at pampalasa. Upang gawing lasa ang simpleng sirup sa bahay, maaari mong gamitin ang pangunahing prutas na simpleng recipe ng syrup upang lumikha ng iyong sariling lasa ng mga simpleng syrup o gamitin ang mas detalyadong mga recipe sa ibaba.
- Bay Leaf Simple Syrup Recipe: Idagdag ito sa batters para sa mga cake, pastry, scone o buns.
- Brown Sugar & Ginger Simple Syrup Recipe: Mahusay ang mga tasa na may masala chai at iba pang mainit o malamig na inumin.
- Cardamom Simple Syrup Recipe: Ang simpleng sirup ng kardamom ay may natatanging lasa at isang mabilis na paraan upang maidagdag ang pampalasa sa iyong mga paboritong inumin. paraan upang maidagdag ang pampalasa sa iyong mga paboritong inumin.
- Recipe ng Cinnamon Simple Syrup: Magdagdag ng gitling sa iyong morning coffee o afternoon tea, o gamitin ito upang magdagdag ng lasa sa iyong mga cocktail.
- Eucalyptus Simple Syrup Recipe: Lumikha ng mga interesadong herbal na cocktail tulad ng eucalyptus martini.
- Ginger Simple Syrup Recipe: Masarap sa pancake at drizzled sa paglipas ng ice cream.
- Lavender Simple Syrup Recipe: Magdagdag ng aromatic botanical flavor sa anumang inumin.
- Lemon Simple Syrup Recipe: Magdagdag ng kapwa at lemon sipa sa mga cocktail at dessert.
- Lemon-Ginger Simple Syrup Recipe: Ibuhos sa mga cake o sariwang prutas.
- Lemon-Rosemary Simple Syrup Recipe: Itaas ang isang simpleng piraso ng cake o isang scoop ng lemon sorbet, o ihalo ito sa ilang sparkling na tubig o club soda.
- Mint Simple Syrup Recipe: Isang pangunahing asukal syrup (asukal tinunaw sa isang piraso ng tubig) infused sa gawaan ng kuwaltang metal.
- Pomegranate Simple Syrup Recipe: Perpekto para sa tinapay, dessert, pancake at iba pang mga sweets.
- Rose Simple Syrup Recipe: Rose lasa ay napaka banayad at malumanay mabango, mahusay para sa iba't ibang mga inumin.
- Simple Syrup na may Lemon & Orange Juices: Pagin at idagdag ang kahalumigmigan sa mga cake at iba pang mga dessert.
- Presa Simple Syrup Recipe: Warm up at drizzled sa paglipas ng ice cream, pancake, at iba pang mga dessert.
- Vanilla Simple Syrup Recipe: Nagtatampok ng dalisay na lasa ng tunay na vanilla beans.
- Vanilla-Ginger Simple Syrup Recipe: Idagdag sa cocktail na tumawag para sa simpleng syrup kung saan ang banilya at luya ay maaaring mapahusay ang base.
Mga Simpleng Syrup Substitutes
Bukod sa mga pagkakaiba-iba ng simpleng syrup na nakalista sa itaas, maaari mo ring gamitin ang agave nectar , honey o molasses . Maliban kung nais mo ang isang mas malalim na lasa, ang isang iba't ibang klase ng honey ay ang pinakamahusay na opsyon dahil babaguhin nito ang lasa ng iyong pagkain o inumin mas mababa kaysa sa madilim na honey, agave nectar o molasses.