Ang mga enchiladas ng manok ay napakalakas para sa potlucks, pagkain sa gabi, o paghahatid ng maraming tao. Kung ikaw ay nasa mga pagkain sa pagluluto, ang recipe na ito ay maaaring frozen din. Lamang cool na ganap, at wrap mahigpit bago nagyeyelo. Pagkatapos ay magwawing ganap sa refrigerator at mainit-init, tinatakpan ng foil, sa isang 350 F oven.
Paglilingkod sa ulam na ito sa Mexican rice at sweet cornbread .
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 hanggang 14
- mais tortillas
- 4 ans. cream cheese (mababang taba ay okay)
- 1/4 tasang kulay-gatas
- 2 tasa galit
- Salsa verde , tulad ng Trader Joe's o Frontera, hinati
- 2 tasa na pinutol rotisserie chicken
- 1 tasa na pinutol na cheddar cheese
- 1 tasa na piniritong Monterey jack cheese
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Ilagay ang kalahati ng mga tortillas sa pagitan ng dalawang bahagyang mamasa-masa na mga tuwalya ng papel. Heat sa microwave sa buong lakas para sa 30 segundo hanggang 1 minuto, depende sa lakas ng iyong microwave oven. Ulitin ang natitirang tortillas. Itabi.
- Sa isang electric mixer, matalo ang cream cheese at sour cream na magkasama hanggang makinis.
- Gumalaw sa isang tasa ng salsa at ang manok.
- Ikalat ang 1/2 tasa ng salsa sa ilalim ng 9 x 13 baking dish.
- Hawakan ang isang tortilla sa iyong kamay. Kutsara ang pinaghalong manok sa gitna ng tortilla. Pagwiwisik ng 1 hanggang 2 tablespoons ng cheddar cheese sa pinaghalong manok. Tiklupin ang magkabilang panig ng tortilla sa ibabaw ng pagpuno, at ilagay ang enchilada, pinagtahian sa ibaba ng salsa sa baking dish.
- Ulitin ang natitirang mga tortillas, ang panig ng enchiladas magkabilang panig, gilid ng gilid pababa, sa baking dish.
- Spoon natitirang salsa sa paglipas ng enchiladas. Magpahid sa keso ng Monterey Jack.
- Maghurno ng 20 hanggang 30 minuto hanggang matunaw ang keso.