Ano ang ginagawa ng mga sandwich na meatball na ito sa itaas ng iba? Mahusay para sa mga starter, ang hugis nito na katulad ng kofta kebabs, ay nagbibigay-daan sa sandwich upang mas mahusay na magkasama. Pangalawa, ito ay nagsilbi sa tinapay ng bawang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds / 1.3 kg na karne ng baka
- 1/3 tasa / 80 mL masa harina (gumamit ng breadcrumbs kung ginusto)
- 1 itlog, gaanong pinalo
- 2 kutsarita / 10 mL tomato paste
- 2 kutsarita / 10 mL sea salt flakes
- 2 kutsarita / 10 mL Italian seasoning
- 2 teaspoons / 10 mL sibuyas pulbos
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 6 malaking metal skewers
- Para sa Bawang ng Bawang:
- 6 hoagie rolls
- 1 stick ng mantikilya, temperatura ng kuwarto
- 1 kutsarita / 5 mL na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita / 5 mL na sibuyas na pulbos
- 1 kutsarita / 5 mL tuyo na perehil
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML asin
- sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- Mga Toppings:
- 12 hiwa provolone keso
- 1 garapon ay naghanda ng marinara sauce
- 1/3 tasa / 80 mL sariwang balanoy, tinadtad
Paano Gawin Ito
- Upang maghanda ng tinapay ng bawang. Paghaluin magkasama pinalambot (hindi natunaw) mantikilya kasama ang bawang at sibuyas pulbos, perehil, asin, at itim na paminta. Gupitin ang hoagie roll na pahaba, kung hindi sila pre-cut. Siguraduhin na hindi maputol ang lahat ng paraan. Panatilihin ang mga halves sa taktika. Slather mantikilya timpla sa parehong loob halves ng tinapay. Ilagay sa malaking tray at magtabi hanggang sa susunod. Maaari kang mag-imbak sa palamigan kung mas maaga.
- Painitin ang grill para sa daluyan ng mataas na init. Pagsamahin ang karne na may masa harina (o breadcrumbs), itlog, tomato paste, Italian seasoning, sibuyas pulbos, asin, at black pepper. Bumuo ng anim na 8 "inch o 1/2 pound per skewer, estilo ng kebab ng kofta Siguraduhing matatag ang mga ito sa paligid ng skewer. Ilagay sa malaking baking sheet bago ilipat ang grill. Maingat na ilagay ang mga kebab sa grill at magluto ng 12 hanggang 15 minuto , dahan-dahang nagiging bawat 3-4 minuto.
- Patungo sa huling 4 hanggang 5 minuto ng pagluluto, ilagay ang tinapay ng bawang, mantikilya sa ibaba patungo sa grill grate. Kapag maganda at toasted, buksan at ilagay ang dalawang hiwa ng keso sa bawat tinapay. Magluto para sa isang karagdagan 1 hanggang 2 minuto. Sa sandaling natunaw ang keso, alisin ang mga buns at kebabs (ang karne ay tapos na kapag nakarating ito sa isang panloob na temperatura ng 165 F o 75 C) mula sa grill.
- Upang magtipun-tipon, ilagay ang mga kebab sa tinapay, tuktok na may masaganang dami ng mainit na sarsa ng marinara, at palamuti sa tinadtad na basil.