Korean BBQ Chicken Wings (Tong Dak) Recipe

Ang mga Korean oven-roasted na barbecue na pakpak ng manok, na kilala bilang tong dak o tongdak, ay mabuti para sa halos anumang okasyon.

Ang Korean barbecue tong dakang pakpak ay lumaki nang malaki sa popularidad sa Korea. Ang mga araw na ito, maaari mong makita ang mga ito na inaalok halos lahat ng dako sa South Korea, at ang konsepto ay nai-export na sa Tongtang US ay itinampok sa mga menu mula sa Baltimore sa Chicago at San Francisco. Ang mga pangunahing restaurant chain ng South Korea tulad ng Kyochon Chicken at Bonchon ay nagbukas ng mga lokasyon sa Estados Unidos, nagdadala ng kanilang sariling bersyon ng Korean barbecue na pakpak ng manok sa buong Pacific.

Ang mga Koreano na pakpak ng chicken tong ay makatas, maanghang, at matamis, at imposibleng kumain lamang ng isa. Kapag pumipili ng mga sariwang pakpak ng manok at mga drumette sa tindahan, tandaan na ang mas maliit na mga pakpak (mula sa mga mas batang manok) ay malamang na maging mas malambot, habang ang mga mas malaki ay magkakaroon ng mas maraming karne at maaaring maging juicier.

Ang susi sa resipe ng pakpak ng manok ng Koreanong barbekyu ay pagluluto ng dalawang pakpak-isang beses habang pinupukaw ang mga ito sa kawali sa kalan, at muli habang inihahain ang mga ito sa oven. Kung gusto mong palakasin ang mainit na kadahilanan para sa mga pakpak, magdagdag ng ilang dagdag na kochujang-maging maingat lamang na huwag magdagdag ng masyadong maraming.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 kilo ang mga pakpak ng manok at mga drumette
• 1-inch piraso ng sariwang luya, tinadtad
• 2 tsp linga langis
• 6 tbsp
• toyo
• 3 tbsp asukal
• 3 tbsp honey
• 5 cloves bawang, tinadtad
• 1/2 maliit na sibuyas, tinadtad
• 1 tbsp red pepper paste (kochujang)

Paano Gawin Ito

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap ngunit ang sama-sama ng manok para sa sarsa.
2. Mag-ilong ng manok para sa hindi bababa sa isang oras sa sauce (ilang oras ay mas mahusay).
3. Painitin ang oven hanggang 400 F.
4. Sa isang heated pan sa kalan, kayumanggi ang manok sa lahat ng panig, na nakalaan ang pag-atsara para sa ibang pagkakataon.
5. Ilipat ang mga pakpak ng manok at drumsticks sa isang mababaw na palayok na panggatong, pagbuhos ng sarsa sa mga piraso.
6. Ilagay ang manok sa preheated oven.
7. Lumiko isang beses sa panahon ng pagluluto, na sumasaklaw sa mas sarsa kung kinakailangan.

1. Magluto ng manok sa loob ng 40 hanggang 50 minuto sa oven.

Naglilingkod 4.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	724
Kabuuang taba	33 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	190 mg
Sosa	1,601 mg
Carbohydrates	41 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	65 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)