Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang tangkilikin kapagbigayan ng tag-init ng sariwang mais. Maaari silang maging meryenda o masarap na bahagi para sa mga barbecued meat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking tainga sariwang matamis na mais (o 1 naka-pack na tasa ng lasaw, pinatuyo, frozen na mais)
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa buong gatas
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3 tablespoons dilaw na cornmeal
- 1 1/2 kutsaritang asukal
- 1/2 kutsarita asin o panlasa
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1 bote peanut oil para sa frying (maaaring palitan canola)
Paano Gawin Ito
- Sa ibabaw ng isang malaking mangkok, gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na mag-ahit sa mga butil ng mais mula sa cob. Sa likod ng kutsilyo, mag-scrape ang milky juice mula sa cob sa mangkok.
- Palakasin ang mga itlog at gatas sa mais hanggang lubusan na pinagsama. Sa ibang mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal, asukal, asin, at baking powder. Ibuhos sa mangkok ng pinaghalong mais, at gumalaw ng isang spatula upang bumuo ng isang makapal na humampas.
- Ibuhos ang langis ng 3/4-inch na malalim sa isang mabigat na tungkulin. Sa paglipas ng med-mataas na init dalhin ang langis sa 375 ° F. Kapag ang langis ay mainit, i-drop ang rounded tablespoons ng humampas maingat sa langis. Huwag manghimok, hindi dapat hawakan ng mga fritter ang bawat isa. Pinakamahusay na ginawa sa dalawang batch. Magluto tungkol sa 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa ang mga fritters ng mais ay ginintuang kayumanggi.
- Alisan ng tubig sa mga tuwalya o wire rack. Salt kung ninanais, at maglingkod kaagad sa mais fritters.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 268 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sosa | 1,045 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 12 g |