Ang maruming martini ay may kahanga-hangang asinan na kamangha-manghang laban sa gin at vermouth background. Ang "marumi" ay tumutukoy lamang sa pagdaragdag ng olive juice o brine. Ito ay isang klasikong cocktail na napakadaling ihalo at isa sa pinakasikat na mga pagkakaiba-iba sa orihinal na gin martini .
Maaari mong gawin ang inumin na ito bilang marumi hangga't gusto mo sa pamamagitan ng pagbuhos ng juice ng oliba upang maging angkop sa iyong panlasa. Maaaring tumagal ng ilang round upang makahanap ng isang perpektong balanse para sa iyo, ngunit ang mga eksperimento ay masaya. Habang nakikilala mo ang iba't ibang mga brand ng gin , gusto mo ring magsagawa ng mga pagsasaayos.
Ang susi sa paggawa ng isang mahusay na marumi martini ay ang paggamit ng high-end gin at vermouth at upang magdagdag ng olive juice sa banayad na lasa ito. Mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng paggawa nito marumi sa halip na marumi , kaya madali sa simula.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 ounces gin (o vodka)
- 1/2 onsa dry vermouth
- 1/4 hanggang 1/2 ons olive juice (sa panlasa)
- Palamuti: 1 o 3 oliba
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang salamin na salamin na puno ng yelo.
- Gumalaw nang mabuti .
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa isa o tatlong olibo.
Ito ay maaaring isang lumang kuwento ng bar, ngunit ito ay sinabi na ang isang kahit na bilang ng olives ay malas.
Tulad ng alinman sa pangunahing martinis , huwag mag-atubiling i-adjust ang gin-vermouth ratio ayon sa gusto mo. Ang inumin ay maaari ding gawin sa iyong mga paboritong bodka .
Olive Juice vs Olive Brine
Sa mundo ng cocktail, ang olive juice at mag- asim ay malamang na nangangahulugang ang parehong bagay, ngunit may pagkakaiba.
Ang mga olibo ay may kanilang sariling juice at pinindot ng prutas upang gumawa ng mga produkto tulad ng langis ng oliba . Ginagamit din ito upang lasa ang mag-asim na ang mga olibo ay gumaling. Kadalasan na tumutukoy sa likido sa isang garapon ng mga olibo bilang olive juice kahit na ito ay technically isang brine , na tinukoy bilang anumang inasnan na tubig.
Mas gusto ng maraming tao na gamitin ang brine (o juice) na nasa garapon ng olibo para sa kanilang maruming martini. At bakit hindi? Kung mayroon kang mga olibo, mayroon kang juice doon mismo. Ito ay maginhawa at murang karagdagan sa inumin.
Mga Tip sa Olive Juice
Ang paggamit ng likido sa isang garapon ng oliba bilang iyong mapagkukunan ay isang magandang ideya, lalo na kung mamumuhunan ka sa magagandang olibo. Mayroong maraming mga gourmet olibo na magagamit, pinalamanan sa lahat ng bagay mula sa standard pimento sa asul na keso o jalapeño. Ang mag-asim mula sa bawat isa sa mga ito ay magkakaroon ng isang bahagyang iba't ibang lasa at maaaring mas gusto mo ang isa sa iba.
Tandaan na ang mga olibo ay dapat na palamigan. Ito ay isang karaniwang pagkakamali sa mga bar at makikita mo ang ilang mga bartender na gumagawa ng isang marumi martini gamit ang mainit na juice mula sa garnish tray. Ito ay isang masamang ugali at sa halip ay kasuklam-suklam at hindi malinis. Sa kabutihang-palad, marami ang nagbago ng kanilang mga paraan at nagpapalamig ng hiwalay na mag-asim para sa martinis o gumagamit ng de-boteng olive juice.
Ang ilang mga bartender din iminumungkahi ang paggamit ng ilang mga gitling ng langis ng oliba sa halip ng mag-asim. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng dirtier aspeto ng cocktail na ito. Ito ay nagdaragdag lamang ng isang pahiwatig ng lasa ng oliba lampas sa kung ano ang maaaring ihahatid ng dekorasyon. Tiyaking tiyaking 1 o 2 na mga guhit o ikaw ay lilikha ng isang makintab na langis sa iyong salamin.
Bottled Olive Juice
Sa nakalipas na mga taon, nagkaroon ng pagsabog ng mga olibo na partikular na idinisenyo para sa maruming martini. Marami sa mga ito ay espesyal na ginawa gamit ang mga natatanging mga recipe at maaari silang mag-iba ng kaunti mula sa isa't isa.
Maaaring tumagal ng ilang oras upang matuklasan kung anong nabuong juice ng oliba ang gusto mo, kaya patuloy na sinusubukan. Ang marumi na Sue ay isang paborito para sa maraming mga marumi na deboto ng mga deboto. Maaari mo ring subukan ang cocktail na karapat-dapat na olive juices mula sa Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata, o Stirrings.
Bumili ng Dirty Sue Olive Juice sa Amazon
Gumawa ng Iyong Sariling Olive Brine
Kung ang iyong lokal na merkado ay may olive bar na puno ng mga gourmet olive, gamitin ang mga ito upang gumawa ng iyong sariling olive brine. Napakadali at nagbibigay-daan sa iyo upang ipasadya ang pagpili ng mga olibo, kahit na pagdaragdag ng iba't sa isang solong garapon.
Ang pinakamagandang bahagi ay maaari mong kontrolin ang juice. Hindi mo lamang magagawa ito nang eksakto kung gusto mo, ngunit alam mo rin kung ano ang nasa loob mo. Ang simpleng proyekto ng DIY ay maaaring i-save ang matigas na marumi martini drinker ng isang malaking halaga ng pera. Bilang isang dagdag na bonus, makakakuha ka rin ng isang pasadyang pagpili ng mga olibo para sa pagdaragdag ng lahat ng iyong martinis.
Upang gumawa ng isang pangunahing salaan, kakailanganin mo ng 2 tasa ng berdeng olibo , 2 tasa ng tubig, 1/2 tasa dry vermouth, 2 tablespoons vinegar , at 2 tablespoons asin . Anuman sa mga ito ay maaaring iakma sa panlasa habang pinapalitan mo ang iyong sariling recipe.
- Ilagay ang mga olibo sa isang garapon ng salamin na may masikip na talukap ng takip. Ang mga recycled olive jars ay isang likas na pagpipilian, ngunit ang mga mason garapon ay mahusay din.
- Dahan-dahang pindutin ang mga olibo sa likod ng isang sahig na gawa sa kutsara na sapat na upang palabasin ang kanilang juice. Subukan ang hindi upang basagin ang mga ito bilang kung ikaw ay muddling prutas para sa isang cocktail.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang iba pang mga sangkap at ihalo na rin.
- Ibuhos ang likido sa ibabaw ng mga olibo hanggang sa ganap itong sakop. Mag-iwan ng isang maliit na silid para sa hangin sa tuktok ng garapon.
- I-seal ang garapon at bigyan ito nang masigla.
- Palamigin para sa hindi bababa sa isang araw (mas mahaba ay mas mahusay) at iling bago gamitin ang juice.
Kung ang iyong juice ay makakakuha ng isang maliit na mababa para sa mga oliba kaliwa sa garapon, magdagdag ng higit pang vermouth at bigyan ang mix ng isang mahusay na iling.
Kung ikaw ay masuwerteng sapat upang magkaroon ng iyong sariling punong olibo, wala namang sariwang olibo. Upang gawing nakakain ang mga ito, kakailanganin mo ng ilang mga tip para sa paggamot at paghalo ng mga sariwang olibo .
Paano Malakas ang Marumi Martini?
Ang Martinis ay hindi mahina ang mga inumin at iyon ang dahilan kung bakit sila ay hinahain sa pagitan ng 3 at 4 na ounces. Sa isang 80-patunay na gin at isang 30-patunay na vermouth, ang maruming martini recipe na ito ay isang matimbang. Ang nilalaman nito ng alak ay magiging sa paligid ng 29 porsiyento ABV (58 patunay).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 235 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |