Alalahanin ang mga drumsticks ng manok na ginamit ng iyong tatay upang magluto sa Sabado ng hapon sa tag-init? Well, ang mga ito ay isang pagpapabuti sa mga iyon. Ang mga drumsticks na ito ay brined para sa pinakamainam na kahalumigmigan at lambing, at pagkatapos ay mabagal na inihaw sa isang klasikong BBQ sauce. Habang ang recipe na ito ay naglalaman ng mga tagubilin para sa isang homemade sarsa, kung may isang bote ng sawsawan mas gugustuhin mong gamitin, pagkatapos, sa lahat ng paraan, gawin ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds chicken drumsticks
- Para sa Brine:
- 2 quarts water (cold)
- 1 tasa ng tubig (mainit)
- 1/2 tasa asin
- 1/2 tasang asukal
- Opsyonal: 1 kutsarita cayenne
- Para sa BBQ Sauce:
- 1 tasang ketchup
- 1/4 tasa puting suka
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 2 tablespoons paprika
- 1 kutsara
- langis ng oliba
- 1 kutsarang pulbos na sili
- 2 teaspoons bawang pulbos
- Opsyonal: 1 kutsarita cayenne
Paano Gawin Ito
- Upang mapagsama ang asin, puting asukal at mainit na tubig sa isang malaking plastic o lalagyan ng salamin na maaari mong takpan. Gumalaw upang makihalubilo. Idagdag sa 2 quarts / 1.95 L ng malamig na tubig. Magdagdag ng cayenne. Ipagpatuloy ang pagpapakilos upang matunaw. Magdagdag ng drumsticks ng manok , takip at ref para sa 4 na oras.
- Samantala, gumawa ng barbecue sauce sa pamamagitan ng pagsasama ng mga ingredients sa isang medium saucepan. Kumain sa mababang init para sa 15 minuto pagpapakain paminsan-minsan. Alisin mula sa init at hayaang maglamig sa loob ng 10-15 minuto.
- Pagkatapos ng 4 na oras ay alisin ang mga binti ng manok mula sa brine at itapon ang brine. Hugasan ang manok nang lubusan upang alisin ang lahat ng mga bakas ng mag-asim mula sa ibabaw. Pat tuyo sa mga tuwalya ng papel. Maglagay ng drumsticks sa preheated grill sa isang medium low heat (sa paligid ng 275 degrees F / 135 degrees C)
- Maghain para sa mga 30 hanggang 35 minuto na paminsan-minsan. Sa huling 15 hanggang 20 minuto, simulan ang pagpapakain ng sarsa sa ibabaw ng bawat 5 minuto hanggang matapos ang manok (isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 165 degrees F., 75 degrees C.), at ang sarsa ay luto sa isang sticky consistency. Alisin mula sa init, ilagay ang manok sa isang malaking serving platter at maluwag na tolda na may aluminyo palara. Hayaan ang mga drumsticks pahinga para sa 5 hanggang 7 minuto. Maglingkod kasama ang iyong paboritong patatas o pasta salad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 793 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sosa | 14,937 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 61 g |