Ang unang wave ng igos ay opisyal na dumating. Iyan ay nangangahulugang ang mga kaibig-ibig na prutas ay magagamit para sa impromptu snacking at pagdaragdag ng pizzazz sa aming mga talahanayan hapunan para sa isang maikling oras sa panahon ng maagang bahagi ng tag-init at pagkatapos ay muli sa tag-araw sa tag-araw sa taglagas.
Ang salad na ito ay isang magandang timpla ng lasa ng puno ng igos at huli sa tag-init na kabutihan-pinalamanan sa mga pie, tarts, jam at mga puddings ng figgy .
Kapag bumili ng mga igos, subukan at bilhin ang mga ito lamang kung plano mo sa pagkain (o dehydrating) kaagad kaagad. Hanapin ang ganap na ripened igos na nagbibigay sa banayad na presyon sa iyong hinlalaki. Ang bahagyang kulubot na balat at maliliit na basag ay ganap na mainam, ngunit iwasan ang anumang prutas na sobrang malambot, nakakakalat o nagbubuga. Ang mga igos ay medyo sirain, ngunit maaari mong panatilihin ang mga ito para sa isa o dalawang araw kung nakaimbak ng maayos-panatilihin ang mga ito sa isang mangkok sa aking counter tuktok (sa buong view) upang ipaalala sa iyo upang gamitin ang mga ito nang mabilis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 115 g kale, (mga 3 tasa na nakaimpake, pinagmumulan ng mga stems at pinutol sa mga malalaking kagat na may sukat)
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 hinog na abukado
- 1 kutsaritang asin sa dagat
- 1 karot (putol-putol)
- 1 maliit na dilaw na zucchini (diced)
- 2 tasa dahon (mixed gulay, atbp ng pagpipilian: kulot endive, arugula, spinach)
- 8 mga sariwang igos (ang iyong mga paboritong iba't-ibang, gupitin sa wedges)
- 1/4 tasa lupa flaxseed
Paano Gawin Ito
- Banlawan at tuyo ang kale, karot, pipino, gulay, at igos at maghanda alinsunod sa listahan ng sahog.
- Ilagay ang kale sa isang malaking mangkok at idagdag ang lemon juice, avocado at sea salt. Paggamit ng malinis na kamay, i-massage ang mga sangkap nang magkasama hanggang ang kale ay wilted at ang abukado at asin ay pantay na ibinahagi.
- Ihagis ang ginutay-gutay na karot at pipino at pagkatapos ay idagdag ang 2 tasa na may halong dahon ng gulay. Dahan-dahang tumiklop sa mga igos na may flaxseed pati na rin ang natitirang mga sangkap at kaagad kumain.
- Ang salad na ito ay gumagawa ng isang nakamamanghang karagdagan sa isang potluck ng tag-araw o hapunan ng party na plato.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 294 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 48 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 7 g |