Ang chutney na ito ay isa pang mahusay na paraan upang gamitin ang berdeng mga kamatis. Ang chutney ay hindi kapani-paniwala sa manok o baboy, o paglingkuran ito kasama lamang ang anumang inihaw na karne.
Ang chutney ay mabuti sa sandwich bilang isang pagkalat at isang maliit na halaga ay maaaring jazz up ng isang manok o tuna salad. O tuktok deviled itlog na may isang dab ng chutney.
Tingnan din
Chow Chow - Green Tomato Relish
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds firm green berries (tungkol sa 6 tasa diced)
- 1 tasa golden raisins
- 1 tasang sibuyas (tinadtad)
- Opsyonal: 1 matamis na pulang kampanilya paminta (o ng ilang maliit na banayad o mainit na pulang chile peppers, hiwa o tinadtad)
- 1 1/2 tasa light brown sugar (matatag na nakaimpake)
- 1 kutsaritang asin
- 1 1/4 tasa cider cuka
- 1 kutsarang mixed spice pickling
- 1 kutsaritang sili pulbos
- 1 kutsara na tinadtad na crystallized luya
Paano Gawin Ito
Trim ang stem at blossom nagtatapos mula sa mga kamatis at i-cut sa 3/4-inch dice (dapat kang magkaroon ng tungkol sa 6 tasa). Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mabigat na takure; dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at lutuin para sa mga 1 oras, hanggang sa mabawasan at tumigas.
Kutsara ang chutney sa mainit na sterilized na garapon, na nag-iiwan ng 1/4-inch headspace; punasan ang mga rims ng garapon. Takpan kaagad sa metal lids at tornilyo sa mga banda. Hawakan, ngunit huwag labis na higpitan ang mga banda.
Paraan ng 15 minuto sa isang palayok na paligo sa tubig na kumukulo, o 20 minuto para sa mga altitude ng 1001 hanggang 6,000 na paa. Mahigit 6,000 talampakan, nagpoproseso ng 25 minuto.
Tingnan din ang Paghahanda ng mga Garapon at Pag-iilig ng Tubig sa Pag-init ng Tubig
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 22 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |