Tulad ng couscous salad? Ang isang ito ay tungkol sa perpekto. Ito ay isang madaling vegetarian at vegan couscous salad recipe na puno ng chickpeas, berde na mga sibuyas, kamatis at mga pipino sa isang light lemon na pinangalan sa Dijon na may tinadtad na sariwang perehil. Ito ay perpekto bilang isang bahagi ulam upang samahan ang anumang bagay na inilagay mo sa grill, o, ito ay gumagawa ng isang magaling at magagaan na malusog na vegetarian tanghalian.
Kasama ang mas tradisyonal na pasta salad at bean salad , isang couscous salad ay palaging isang mahusay na pagpipilian upang dalhin sa isang spring o tag-init vegetarian o vegan potluck o picnic kung kailangan mo ng mga ideya. Ang simple at madaling vegetarian couscous salad recipe ay kagandahang-loob ng mga Hindi kapani-paniwala na Pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa na niluto at pinalamig na couscous
- 6 berdeng sibuyas, tinadtad
- 2 katamtamang mga kamatis, tinadtad
- 1 tasa pipino, tinadtad
- 1/2 tasa chickpeas (garbanzo beans) pre-luto o naka-kahong, pinatuyo at nalinis
- 1 tasa tinadtad sariwang perehil
- 3/4 tasa langis ng oliba
- 1/2 tasa ng lemon juice
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tsp lupa kulantro
- 1 tsp dagat asin o kosher asin, o sa panlasa
- sugod na itim na paminta, lasa (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Una, magluto ng couscous ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ang kusinang couscous ay napakabilis, kaya dapat itong magdadala sa iyo ng mas mababa sa sampung minuto. Mabilis na tip: Magluto ng iyong couscous sa sabaw ng gulay sa halip ng tubig upang mapakinabangan ang lasa.
Itabi ang iyong couscous at payagan itong i-cool ang bahagyang bago magpatuloy. Hindi na kailangang ganap na palamig. Iyon ay, ok kung ang mainit pa rin nito, ngunit hindi ito dapat magpapainit.
Pagsamahin ang niluto at pinalamig na couscous, ang mga tinadtad na berde na sibuyas, mga kamatis, pipino, chickpea at sariwang tinadtad na perehil sa isang malaking mangkok.
Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, kumislap o maghalong magkasama ang langis ng oliba, lemon juice, bawang, Dijon mustard, kulantro at asin, at ibuhos ang pagbibihis na ito sa couscous, na dahan-dahan na dahan-dahan sa amerikana.
Ang vegetarian couscous salad recipe ay magsisilbi tungkol sa 4 bilang isang pangunahing ulam o 6 o higit pa kung naglilingkod ka bilang isang bahagi ng ulam.
Naghahanap ng higit pang mga ideya para sa kung ano ang dadalhin sa isang vegetarian o vegan potluck o picnic? Karamihan sa mga tao ay magdadala ng tradisyonal na ulam tulad ng isang vegetarian pasta salad o isang vegetarian potato salad at magkakaroon din ng maraming bean salad . Lamang tungkol sa anumang Vegan dessert ay palaging maligayang pagdating, at, ang huling vegan potluck nagpunta ako sa, nagdala ako vegan tagsibol at sila ay nawala sa isang flash (sa hindsight, dapat na ginawa ko ng isang double batch!).
Naghahanap ng higit pang mga ideya sa vegetarian o vegan couscous salad? Narito ang ilang higit pa upang subukan:
- Vegetarian couscous salad sa balsamic vinaigrette
- Indian-spiced couscous salad
- Madali "cheaters" vegetarian couscous salad na may recipe ng salsa
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 535 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 456 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 12 g |