01 ng 08
Turkish Creativity with Ground Beef
Mayroong ilang mga lutuin sa mundo na may higit pang malikhaing paggamit para sa karne sa lupa kaysa sa Turkish cuisine. Ang karne ng baka sa lupa, at kung minsan ay tupa ng tupa, ay ginagamit upang gumawa ng hindi mabilang na iba't ibang mga bola-bola para sa stewing, baking at pag-ihaw.
Ang punungkahoy ng karne ay isa ring sangkap sa mga inihurnong pinggan tulad ng musakka at mga top cooker ng kalan na sinamahan ng mga gulay. Makakakita ka rin ng karne ng baka sa loob ng mga gulay sa loob ng mga gulay, mga pastry ng almusal, at sikat na layered pie ng Turkey na tinatawag na börek. Narito ang ilang mga tanyag na pagkaing ginawa sa lupa na karne ng baka.
02 ng 08
Köfte - Turkish Grilled Meatballs
Köfte: Turkish Grilled Meatballs Recipe
Sa mga lansangan, ang mga bola-bola ay malugod na tinatawag na 'cızbız' (JUZ 'BUZ') na tinutulad ang mainit na tunog na ginagawa nila sa pagluluto sa grill. Kung ikaw ay mag-ihaw, magprito o mag-ihaw sa kanila, ang Turkish 'köfte' ay gumagawa ng isang mahusay, madaling pagkain ang buong pamilya ay ibigin. Habang ang recipe na ito ay nagtatampok ng lupa karne ng baka, köfte ay maaaring gawin sa iba't ibang mga mixtures ng lupa karne ng baka, tupa o manok.
03 ng 08
Turkish Kadın Budu Kofte - Lady's Thigh Meatballs
Recipe ng Thigh Meatballs ng Turkish Lady
Kadın budu kofte, o meatballs ng hita ng babae, ay may nakakatawang pangalan at natatanging paraan ng pagiging handa. Ang lutong bigas ay ginagamit bilang panali sa halip na tinapay, at sila ay pinahiran ng itlog at harina bago pinirito sa mainit na langis. Nagbubuo ito ng mga bola-bola na malambot at makatas sa loob ngunit may malutong na tinapay. Pares silang maayos sa mga french fries at ang Turkish navy bean salad, na tinatawag na piyaz .
04 ng 08
Turkish Izmir Meatball at Potato Casserole
Turkish Meatball at Potato Casserole Recipe
Ang Izmir, sa baybayin ng Aegean ng Turkey, ay dating makasaysayang lungsod ng Smyrna. Ang İzmir Köftesi ay nangangahulugang mga bola ng bola mula sa Izmir at isang kaserola ng karne na may mga pritong patatas, kamatis, at peppers. Mas mainam ang panlasa kung gagawin mo ang unang hakbang at magprito ng mga patatas at mga bola-bola, pagkatapos ay pagsamahin ito sa iba pang mga sangkap at ipaalam itong umupo sa magdamag sa refrigerator para sa mga lasa na timpla.
05 ng 08
Turkish İçli Köfte - Stuffed Meatball
Ang pinalamanan na meatball na ito ay ginawa mula sa isang maanghang na karne at halo ng nuwes na naka-encased sa isang bulgur at potato casing, na kung saan ay pagkatapos ay pinirito. Ito ay makikita sa timog-silangan na lugar ng Turkey. Madalas mong makita ito sa mga restawran bilang isang pampagana o sa mga partido tulad ng pagkain ng daliri na nagsilbi sa isang yogurt, dill, at cucumber dip.
06 ng 08
Turkish Musakka - Talong at Ground Beef Casserole
Turkish Musakka - Eggplant and Ground Beef Casserole Recipe
Sa lahat ng mga bansa sa Mediteraneo ng dating imperyo ng Ottoman, makikita mo ang layered talong at karne na kaserol na tinatawag na moussaka . Sa Turkish cuisine, ito ay tinatawag na musakka at kadalasang ginawang karne ng baka sa halip na tupa. Maaari itong gawin sa o walang bechamel puting sarsa sa itaas.
07 ng 08
Turko Karnıyarık - Baked Talong Na Puno Sa Ground Beef
Turkish Baked Eggplant Filled With Ground Recipe ng Karne ng baka
Ginawa ang Karnıyarık na may mga maliliit at malambot na mga itlog. Ang mga ito ay pinalamanan ng pagpuno ng karne ng baka, mga kamatis, mga sibuyas at bawang at pagkatapos ay inihurnong. Ito ay isang homestyle recipe masisiyahan ka kung mahal mo ang talong.
08 ng 08
Mga Mga Karne ng Meat na Napuno ng Mashed na Patatas - Çanak Köftesi
Gustung-gusto ng mga bata ang ulam na ito kung saan ang mga maliliit na tasa ay ginawa mula sa lupa na karne ng baka at puno ng isang masaganang punso ng Turkish-style na niligal na patatas. Pagkatapos ay iwisik ito ng sariwang Turkish cheese at lutong.