Kahulugan:
Ang Moussaka ay isang layered oven casserole dish na gawa sa mga gulay at karne. Ang pinaka mahusay na kilala na bersyon ng moussaka ay ginawa gamit ang mga layer ng mga hiwa ng talong , keso, at isang sarsa ng karne, na nauna sa isang makapal na sauce ng kape; Gayunpaman, ang ibang mga paborito ay tumawag para sa mga patatas, zucchini, o isang kumbinasyon ng mga gulay. Higit pang mga kamakailan lamang, ang isang walang karne (vegetarian) na bersyon ay mayroon ding malawak na magagamit.
Hanggang sa unang bahagi ng 1900s, ang moussaka ay isang mas simpleng ulam, gamit lamang gulay at karne.
Ang pagdaragdag ng béchamel sauce ay iniuugnay kay Nikos Tselementes , isang Griyego chef na sinanay sa France, at ang mas bagong bersyon na ito ay mabilis na naging paborito sa Greece.
Pagbigkas: moo-sah-KAH
Mga alternatibong Spelling: musaka, mousaka, moussakas (sa Griyego: μουσακάς)
Mga halimbawa: Ang Moussaka ay isa sa mga pinakasikat na lutuing Griyego.