Alam mo ba na ang ilan sa mga pinaka-creative na mga recipe para sa ground beef ay umiiral sa Turkish cuisine? Ang karne ng lupa ay ginagamit upang gumawa ng mga bola-bola, mga karne ng karne, mga layered pastry na tinatawag na 'börek' (beur-ECK ') at niluto kasama ang walang katapusang uri ng gulay upang gumawa ng masarap na pagkain at stews tulad ng spinach at lupa na karne ng baka nilagang at talong pinalamanan na may lupa karne ng baka .
Ang isa pang magandang recipe ng Turkish para sa ground beef ay tinatawag na 'Çanak Köftesi,' o mga tasang karne na puno ng mashed potato. Ito ay talagang napakadaling gawin. Ang kailangan mo lang gawin ay maghanda ng recipe para sa basic Turkish köfte at Turkish-style na mashed patatas, mas kilala bilang 'patates püresi' (pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE') at ilagay ang dalawang magkasama.
Ang lansihin ay gumawa ng mga maliliit na tasa mula sa pinaghalong karne ng baka sa lupa at punuin ang bawat isa ng isang masaganang punso ng mashed na patatas. Ang isang sprinkle ng sikat na Turkish cheese tulad ng sariwang kashar at pop mo ang mga ito sa oven.
Ang resulta ay isang ulam na kasing kasiyahan upang tumingin sa bilang ito ay upang kumain. Mahal ng mga bata ang ulam na ito at ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong kid-friendly na mga menu.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb na karne ng baka, 10 o 20% na taba ng nilalaman
- 1 Itlog
- 4 na hiwa ang lipas na puting sanwits tinapay
- 1 tsp. asin
- ½ tsp. itim na paminta
- 1 tsp. pulbos ng sibuyas
- 1 tsp. bawang pulbos
- 1 tsp. kumin
- 1 tsp. paprika
- ¼ tasa sariwang Italian perehil, makinis na tinadtad
- 1 lb patatas
- 2 Tbsp. mantikilya o margarin
- 1/3 tasa ng gatas
- 1 tsp. asin
- ½ tsp. lupa puting paminta
- Ang 1/3 tasang pino Turkish kashar o iba pang mild cheese
Paano Gawin Ito
- Upang gawin ang mga tasang karne, idagdag ang lupa na karne ng baka, itlog at mga pampalasa sa isang mangkok ng paghahalo. Malinaw na alisin ang mga crust mula sa tinapay na lipas at basain ito, pinipigilan ang labis na tubig. Idagdag ang moistened bread sa mangkok. Magsuot ng guwantes na guwantes, masahin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama hanggang sa ito ay nagpapaputok at nagpapatigas, na katulad ng kuwarta. Kung mayroon ka ng oras, takpan ang tuktok na may plastic wrap at hayaan itong magpahinga tungkol sa 15 minuto.
- Upang makagawa ng isang tasang karne, alisin ang isang bola ng pinaghalong karne ng laki ng isang golf ball. Gumawa ng isang butas sa gitna gamit ang iyong daliri, pagkatapos na kung ikaw ay humuhubog ng palayok sa pamamagitan ng kamay, gamitin ang iyong mga daliri upang pahabain ang mga panig sa itaas at palakihin ang butas. Ang iyong karne tasa ay dapat na tumayo sa kanyang sarili kapag inilagay mo ito sa baking pan.
- Itakda ang iyong tasa ng karne sa isang bilog o hugis-parihaba na baking tray. Ulitin ang mga hakbang na ito sa pamamagitan ng pahinga ng pinaghalong karne hanggang mapuno mo ang iyong baking tray.
- Upang gawing mashed patatas, alisan ng balat ang iyong mga patatas at pakuluan ang mga ito hanggang sa malambot. Patuyuin ang labis na tubig at i-mash ang mga ito sa kamay ng masher habang sila ay mainit pa rin. Idagdag ang mantikilya at pampalasa at magpatuloy upang mash.
- Talunin ang mga ito sa isang electric mixer para sa ilang minuto upang mapupuksa ang mga bugal. Dahan-dahan idagdag ang gatas habang patuloy kang matalo hanggang sa magkaroon ka ng isang patatas na may patatas pa rin na humahawak ng mga taluktok.
- Gamit ang isang dessert kutsara, punan ang mga sentro ng bawat tasang karne na may mapagbigay na bahagi ng minasa ng patatas. Maaari ka ring gumamit ng cake icing decorator. Siguraduhin na itabi mo ang patatas na mataas upang gumawa ng mga taluktok sa ibabaw ng bawat tasang karne.
- Budburan ang tuktok ng bawat patatas ng patatas na may gadgad na keso. Maghurno sa 'köfte' sa isang 390 ° F / 200 ° C oven hanggang ang mga bola ng karne ay luto at ang mga tops ng patatas ay bahagyang browned, mga 20 minuto.
- Ihain ang iyong 'çanak köftesi' mainit kasama ang Turkish rice pilaf sa orzo at isang salad tulad ng salad ng Turkish shepherd.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 352 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sosa | 969 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 28 g |