Gumawa ng mga turkey croquette para sa isang post-holiday meal o gumawa ng mas maliit na mga bago at maglingkod bilang mga appetizer. I-freeze ang mga croquette bago mag-breading, pagkatapos ay kumpletuhin sa mga sangkap na patong at mga tagubilin pagkatapos lasaw. Ang mga ito ay masarap na almusal na may tira o tindahan-binili sarsa at sarsang sauce.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa pabo karne (makinis tinadtad
- tira pabo )
- 1 tasa
- mashed patatas (tira, napapanahong)
- 1 kutsarang parsley (makinis na tinadtad)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- Sarsa:
- 2 tablespoons mantikilya
- 6 scallions (berdeng mga sibuyas, na may ilang mga pulgada ng berde, manipis na hiwa)
- 1 sibuyas
- bawang (pino ang tinadtad.) Maaari mong lisanin kung gumamit ng mashed na patatas ng bawang.)
- 4 tasa ng harina
- 1/4 tasa sabaw (manok)
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- Patong:
- 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 2 malalaking itlog (gaanong pinalo sa 1 kutsarang malamig na tubig)
- 2 tasang bread crumbs (sariwang, makinis na lupa)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang pabo, minasa ng patatas, perehil, at black pepper.
- Sa isang kasirola sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas at lutuin, pagpapakilos, para sa 1 minuto. Idagdag ang harina at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo. Gumalaw sa sabaw ng manok at gatas. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Magdagdag ng asin, tikman.
- Pagsamahin ang pinaghalong turkey, na pinaghalong mabuti. Takpan at palamigin hanggang sa lubusang pinalamig, mga 1 hanggang 2 oras.
- Ilagay ang 1/2 tasa ng harina walang plato. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may 1 kutsarang puno ng tubig. Ilagay ang makinis na tinapay na tinapay sa ibang mangkok.
- Ihugis ang croquette mixture sa 1 1/2-inch balls (isang maliit na mas maliit kung gumagawa ka ng mga appetizer). Roll malumanay sa harina sa amerikana, pagkatapos ay sa itlog hanggang sa pinahiran. Lana na may mga mumo ng tinapay. Ilagay sa isang waxed paper o foil-lined cookie sheet. Ulitin ang natitirang pabo ng timpla at mga mumo. Nag-iingat ako ng maraming mga tuwalya ng papel at isang mangkok ng tubig na magaling upang panatilihing malinis ang aking mga kamay.
- Hayaan ang croquettes tumayo para sa mga tungkol sa 30 hanggang 45 minuto upang matuyo ng kaunti.
- Heat langis sa tungkol sa 360 °. Magprito ng mga croquette sa maliliit na batch para sa mga 1 1/2 hanggang 2 minuto, depende sa laki, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel.
- Paglilingkod sa mainit na gravy sa saging at cranberry sauce bilang bahagi ng isang post-holiday meal o bilang mga appetizer para sa mga bisita.
Maaari Mo rin Tulad
Turkey Supreme with Leftover Turkey
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 981 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 315 mg |
| Sosa | 1,477 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 101 g |