Ang mga Puso ng Palm, Corn at Mashed na Patatas ay Maaaring Magpakita sa isang Slice
Pizza ay isang salita na hindi kailanman nangangailangan ng pagsasalin - ito ay kinikilala sa buong mundo. Kahit na maaari mong mahanap ang pizza halos kahit saan ka maglakbay, marahil ay hindi ito lasa tulad ng kung ano ang ginagamit mo sa Estados Unidos.
Sa Brazil, ang crust, sauce, at toppings ay nag-iiba depende sa lokal na lutuin at mga kagustuhan, at anumang bagay na hinahain sa isang slice ng flatbread ay kwalipikado bilang pizza. At isa pang malaking kaibahan: Ang mga Brazilians ay kumakain ng pizza na may pilak; kung gagawin mo iyan sa US, ang iba ay tumingin sa gusto mo sa ibang planta.
Paano Dumating ang Pizza sa Brazil
Tulad ng sa US, dumating ang pizza sa Brazil na may mga imigrante na Italyano na nagawa ang Brazil na kanilang bagong tahanan sa pagitan ng 1880 at 1930, sa parehong oras na sila ay dumating sa US Bago 1950, ang pizza ay kinakain halos eksklusibo ng mga Brazilian ng Italian na pinagmulan na higit sa lahat nanirahan sa Sao Paulo, ngunit mula noon ay naging isang pambansang paborito, kahit na may isang Brazilian accent.
Crust, Ingredients, at Toppings
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa American at Brazilian pizza ay ang crust. Habang nakikita mo ang manipis, hand-tossed (medyo makapal) at malalim na ulam o kawali ng pizza (masyadong makapal) sa US, ang pizza sa Brazil ay laging may manipis na tinapay. Ang gilid ng tinapay ay karaniwang puno ng cheddar o creamy na keso sa Brazil. Nice ugnay.
Ang Brazilian pizza ay may maliit o walang tomato sauce o hiwa ng kamatis sa halip ng masaganang sarsa sa pizza sa US Sa ilang bahagi ng Brazil, ang ketchup ay ginagamit bilang pizza sauce.
Iyon ay dapat na maging isang stunner para sa isang Amerikano sa unang pagkakataon na kumagat ka sa ito.
Ang mga Brazilians ay medyo mas malikhain sa kanilang mga pizzas kaysa sa mga Amerikano, at ang magkakaibang mga lokal na sangkap at lasa ng Brazil ay nagpapakita sa mga pizzas. Ang mga toppings na iba-iba ang mga puso ng palad , catupiry cheese, sariwang mais, sariwang damo, mashed patatas, inihaw na mga sausage, patatas sticks, at curried chicken na may gata ng gatas ay may halong mas maraming tradisyonal na toppings tulad ng olives, ham, bacon, oregano, mozzarella, at mga kamatis.
Karaniwang Mga Kombinasyon sa Topping
Ang ilang mga kumbinasyon ng pizza sa Brazil ay halos kapareho ng mga paborito ng Amerika - sarsa ng kamatis, mozzarella, at oregano o apat na keso, halimbawa, ang ulat ng website na Ang Brazil Business. Ngunit ang apat na keso pizza kadalasan ay isang halo ng mozzarella, gorgonzola, Parmesan at cream cheese, isang unheard-ng kumbinasyon sa US
Ang iba pang paboritong combos, ang mga ulat ng Negosyo sa Brazil, ay sarsa ng kamatis, raw tuna, at mga sibuyas; tomato sauce, manok, cream cheese at oregano; o tomato sauce, mozzarella, tomato slices, calabrian sausage, ham, sibuyas, kampanilya peppers, hard-boiled eggs, at green o black olives - ang Brazilian version ng super deluxe.
Dessert Pizza
Ang isang piging ng Brazilian pizza ay hindi magiging kumpleto nang walang masarap na dessert pizza. Ang mga halaman, saging, tsokolate, "dulce de leche" ("doce de leite" sa Portuges), strawberry, lutong mansanas, nutella, guava paste, cream cheese, whipped cream at kahit ice cream ay ang lahat ng potensyal na toppings na inihain sa isang manipis , tinapay na tulad ng tinapay. Kadalasan ang mga toppings ay inilalagay sa dekorasyon, nakaayos sa kaakit-akit na mga pattern upang makagawa ng isang maligaya party na dessert.
Mga Recipe
Chicken and Hearts of Palm Pizza - Pizza de Frango com Palmito