Sofrito ay isang maraming nalalaman, mabango katas ng mga kamatis, peppers, cilantro, sibuyas, at bawang. Ito ang pundasyon ng maraming Espanyol na naiimpluwensiyang pinggan. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe na ito. Ang isang ito ay gumagamit ng mga sangkap na madaling mahanap sa anumang grocery store para sa mga hindi nakatira malapit sa isang Caribbean o West Indian groser.
Mag-imbak ng sofrito sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator para sa agarang paggamit o i-freeze ang sofrito sa 1/4 hanggang 1/2 na bahagi ng tasa para gamitin sa anumang oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 medium berdeng peppers, tinanggal ang mga buto
- 1 pulang matamis na paminta, tinanggal ang mga buto
- 2 malalaking kamatis
- 2 daluyan sibuyas, peeled
- 1 ulo ng bawang, peeled
- 1 bungkos dahon cilantro
- 1/2 grupo ng mga dahon ng perehil
Paano Gawin Ito
1. Ihawin at ihalo ang lahat ng sangkap sa isang processor ng pagkain o blender.
Kung kailangan mo ng isang mas detalyadong gabay, isaalang-alang ang paggamit ng gabay sa step-by-step na sofrito .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 50 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |