Ang madaling hipon na pritong kanin ay kalidad ng restaurant (o mas mahusay!). Ang sariwang o frozen na hipon ay mabilis na pinirito sa bawang at sibuyas. Idagdag ang nilutong palayok, isang pares ng mga itlog, mga frozen na gisantes , kasama ang aking sariling espesyal na sarsa sa Thai, at mayroon kang isang recipe ng pritong kanin na sigurado na mangyaring lahat, kahit na ang iyong mga anak. Ang isang mahusay na paraan upang gumamit ng natitirang bigas - at tirang inihaw na manok ay maaari ding idagdag kung mayroon kang ilang pagkuha ng espasyo sa ref. Magdagdag ng chilli kung gusto mo itong maanghang. Yum!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang bigas (lutong 1-3 araw na luto, pinananatili sa refrigerator, o sariwang ginawa)
- 8-12 hipon (daluyan o 15-20 maliit na hipon, tinanggal na mga buntot ng shell ay maaaring alisin o iwanan. Kung ang frozen, mabilis na pag-ihi sa maligamgam na tubig)
- 3-4 tbsp. pagluluto ng alak (puti)
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 3-4 cloves ng bawang (tinadtad)
- 2 itlog
- 1/2 to 3/4 cup peas (frozen o frozen mixed vegetables, 1/2 cup cashews opsyonal)
- Para sa Sake ng Pag-udyok: (Tiyaking i-double ang mga halaga sa ibaba para sa higit sa 4 tasa ng bigas)
- 1/2 tsp.
- hipon paste (o 1/2 tbsp fish sauce)
- 2 tbsp.
- Patis
- 1 tsp. asukal
- 2 tbsp. toyo
- 1 pinch pepper (white)
- 1-2 tsp.
- chili sauce (laan para sa banayad na bigas)
- Palamuti: 1 green sibuyas (manipis na hiwa)
Paano Gawin Ito
Tip sa Pagluluto ng Prinang Rice: Kung gumagamit ka ng kaninang bigas (o mas matanda pa), ito ay magiging bukol at malagkit. Upang paghiwalayin ito (ginagawa ito ng mas mahusay na pritong kanin !), Ilagay ang bigas sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1 Tbsp. ng langis ng halaman . Ngayon, gamit ang iyong mga daliri, ihalo ang langis sa bigas at paghiwalayin ang mga kumpol, hanggang ang bigas ay bumalik sa mas marami o mas kaunting indibidwal na butil.
- Gumalaw nang sama-sama ang sarsa ng sarsa. Itabi.
- Painitin ang isang wok o malaking kawali sa daluyan ng mataas na init. Magdagdag ng 2 Tbsp. langis kasama ang bawang at mga sibuyas. Gumalaw nang 30 segundo hanggang 1 minuto, o hanggang mabangong.
- Magdagdag ng alak sa pagluluto at ipagpatuloy ang pagpapakain ng iba pang 2 minuto, o hanggang ang mga sibuyas ay magsimulang lumambot.
- Idagdag ang hipon. (Kung gumagamit ng lutong hipon, idagdag ito mamaya kasama ang bigas). Gumalaw nang 2-3 minuto, o hanggang ang hipon ay naging kulay-rosas at malambot.
- Itulak ang hipon sa gilid ng iyong kawali. Magdagdag ng 1 tsp. mas langis, pagkatapos ay i-crack ang mga itlog sa kawali. Mabilis na magprito sa pag-aagawan - mga 1 minuto.
- Panatilihing mainit ang wok o kawali para sa mga huling hakbang na ito (mataas na init). Idagdag ang bigas, frozen na mga gisantes at mga mixed gulay, at mga cashew (kung ginagamit). Kislap ang mag-udyok na sarsa.
- Mabilis na simulan ang "paghuhugas" ng bigas sa wok / pan, gamit ang 2 kagamitan at isang paghalik-tulad ng paggalaw (pag-aangat mula sa ilalim ng kawali). Ipagpatuloy ang "pagpapakain" sa ganitong paraan 3-7 minuto, o hanggang sa mainit ang bigas at mga gisantes / gulay.
- Alisin mula sa init at panlasa. Para sa higit na lasa, magdagdag ng isang maliit na higit pang isda sarsa hanggang nais na panlasa ay nakakamit. Kung masarap ang panlasa, magdagdag ng ilang mga pagpit ng sariwang dayap o lemon juice.
- Itaas sa berdeng sibuyas at maglingkod ng mainit na tuwid mula sa wok / pan. Para sa mga gustung-gusto ng labis na maanghang, magdagdag ng sariwang chili, o maglingkod kasama ng higit pang Nam Prik Pao (Recipe) sa gilid. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1556 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sosa | 2,576 mg |
| Carbohydrates | 296 g |
| Pandiyeta Fiber | 22 g |
| Protina | 42 g |