Inihaw na Inihaw na Intsik ng Tsino na may Recipe ng Mga Sibuyas

Ang Intsik na pinirito na pinirito na may mga sibuyas ay nakakakuha ng natatanging lasa mula sa dalawang uri ng mga sibuyas - mga dilaw na sibuyas at berdeng mga sibuyas - para sa kasiya-siya na ulam.

Ang madaling recipe na ito ay mabilis na magkakasama sa isang wok para sa isang masarap na pang-araw-araw na pamilya ulam na perpekto din para sa iyong mga snootiest bisita.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa karne ng baka:
• 3/4 hanggang 1 pound beef (flank o tuktok sirloin steak, cut julienne)
• Para sa Marinade:
• 2 tablespoons light soy sauce
• 1 kutsarang Chinese rice wine (o dry sherry)
• 1/8 kutsaritang linga langis
• Itim na paminta sa panlasa
• 2 teaspoons cornstarch
• Para sa Sarsa:
• 3 tablespoons madilim na toyo
• 1 tasang asukal
• 1 kutsarang dry sherry
• Para sa Mga Gulay:
• Oil para sa stir frying
• 1 piraso luya (hiwa)
• 1 sibuyas na bawang (durog)
• 2 medium na sibuyas (tinadtad)
• 2 hanggang 3 tablespoons ng tubig (upang gumawa ng isang sarsa, kung ninanais)
• 2
• berde mga sibuyas (scallions, spring sibuyas , hiwa sa pahilis)

Paano Gawin Ito

Ihanda ang Beef at Gumawa ng Marinade

1. Gupitin ang karne sa buong butil.
2. sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang light soy sauce , rice wine o dry sherry, sesame oil, black pepper, at cornstarch. Idagdag ang karne ng baka, ganap na patong, at mag-atsara sa temperatura ng kuwarto para sa mga 15 minuto.
3. Habang ang karne ng baka ay nag-aayuno, ihanda ang mga sibuyas, bawang, at luya.

Gawin ang Sarsa

1. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang madilim na toyo , asukal, at dry sherry.

1. Itabi.

Magluto ng mga Gulay

1. Heat wok at magdagdag ng 2 tablespoons langis, na nagbibigay- daan sa pag-alis ng mga gilid.
2. Kapag handa na ang langis, idagdag ang luya at bawang. Gumalaw nang maikli at idagdag ang mga sibuyas. Pukawin hanggang sa mga sibuyas ay malambot ngunit hindi sobra sa sobra.
3. Alisin ang mga gulay mula sa wok at itabi.

Magluto ng karne ng baka

1. Magdagdag ng karagdagang langis sa wok kung kinakailangan. Idagdag ang karne ng baka, pagpapakain hanggang sa magbago ang kulay. Kung nais, magdagdag ng tubig sa puntong ito upang makagawa ng isang sarsa.
2. Ibalik ang mga gulay sa wok at ihalo nang mahusay. Idagdag ang sarsa. Gumalaw sa berdeng sibuyas. Gumalaw nang maikli upang ihalo ang lahat ng mga lasa.
3. Paglilingkod nang mainit sa bigas.