Narito ang isang masarap na recipe para sa mga enchiladas ng manok - puno ng masarap na damo at pampalasa at maraming ng keso. Ang masarap na ulam na ito ay gawa sa dibdib ng dibdib ng manok, dalawang uri ng chiles, mais, bawang, sibuyas, kamatis, at iba pa. Upang gawing mas malusog ang mga enchiladas sa keso at kulay-gatas!
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng gulay
- 1 1/2 pounds skinless boneless chicken breast
- Opsyonal: Salt at pepper, sa panlasa
- 2 kutsaritang cumin powder
- 2 teaspoons bawang pulbos
- 1 kutsaritang Mexican Spice Blend
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 tasang frozen na mais, lasaw
- 5 naka-kahong buong berde chiles, seeded at coarsely tinadtad
- 4 naka-kahong chipotle chiles, binhi at tinadtad
- 1 (28-onsa) maaari ng stewed mga kamatis
- 1/2 kutsarita lahat-ng-layunin harina
- 16 mais tortillas
- 1 1/2 tasa enchilada sauce, naka-kahong
- 1 tasa na pinutol Cheddar at Jack cheeses
- Palamuti: tinadtad na dahon ng cilantro, tinadtad na mga scallion, sour cream, tinadtad na mga kamatis
Paano Gawin Ito
- Malaking koton na pan na may langis. Season chicken na may asin at paminta.
- Brown na manok sa daluyan ng init, payagan ang 7 minuto sa bawat panig o hanggang sa hindi na kulay-rosas. Budburan ang manok sa kumin, pulbos ng bawang, at mga pampalasa sa Mexico bago buksan. Alisin ang manok sa isang platter, payagan na palamig.
- Igisa ang sibuyas at bawang sa mga dripping ng manok hanggang malambot.
- Magdagdag ng mais at chiles. Gumalaw ng mabuti upang pagsamahin.
- Magdagdag ng mga naka-kahong kamatis, tumagas ng 1 minuto.
- Hilahin ang mga dibdib ng manok hiwalay sa pamamagitan ng kamay sa mga piraso ng putol. Magdagdag ng putol-putol na manok upang ipain ang pan, pagsamahin ang mga gulay. Alis ang halo na may harina upang makatulong na itakda.
- Microwave tortillas sa mataas para sa 30 segundo. Pinagaan ito ng mga ito at ginagawang mas malambot ang mga ito.
- Kumot sa ilalim ng 2 (13 by 9-inch) pans na may isang hapunan ng enchilada sauce. Gamit ang isang malalaking mababaw na mangkok, itatwa ang bawat tortilla sa enchilada sauce sa gaanong amerikana.
- Kutsara 1/4 tasa manok halo sa bawat tortilla. Fold sa pagpuno, ilagay 8 enchiladas sa bawat pan na may pinagtahian gilid pababa. Nangungunang may natitirang enchilada sauce at keso.
- Maghurno para sa 15 minuto sa isang preheated 350 ° F oven hanggang keso melts.
- Palamuti sa cilantro, scallion, sour cream at tinadtad na mga kamatis bago paghahatid.
- Maglingkod kasama ng Espanyol bigas at beans.
Recipe sa kagandahang-loob ng Food Network.
Higit pang mga recipe ng inspirasyon ng Mexico:
Patatas Rajas at Avocado Tacos
Spicy Duck at Corn Empanadas
Chipotle Pulled Pork Tacos na may Queso Fresco
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 630 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sosa | 654 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 36 g |