Kapag ang mga bagong produkto ng grocery shop sa unang pagkakataon sa Peru, halos palaging nagkakamali ang mainit na mainit na paminta ng rocoto para sa isang regular na red bell pepper. Ang mga ito ay halos kapareho sa hitsura, at sa ilang kadahilanan, ang mga ito ay laging magkatabi sa mga tindahan at pamilihan, at kung minsan ay magkakasama sa mga bin. Ang nakakain sa sobrang maanghang rocoto pepper kapag umaasa ka ng isang matamis na paminta ng paminta ay maaaring maging isang pagkabigla!
Sa Peru, ang recipe na ito ay ginawa gamit ang rocotos, ngunit mahirap hanapin sa US. Ang pulang kampanilya peppers ay mahusay na gumagana bilang isang kapalit. Maaari mong buksan ang spiciness sa pamamagitan ng pagsama ng mas mainit na peppers sa napapanahong beef fill.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 cup raisins
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad
- 2 chile peppers (anaheim o katulad, binhi at veins inalis, tinadtad)
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsaritang kumin
- 1 kutsarang paprika
- 1 pound na karne ng baka
- 3/4 cup beef broth
- 1 malutong na itlog (coarsely tinadtad)
- 1/3 tasa hiniwang itim na oliba
- 1 tasa crumbled queso fresco
- 4 pulang kampanilya peppers
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na mangkok at takpan ng tubig na kumukulo . Hayaan silang mapurol sa tubig sa loob ng 10 minuto.
- Igisa ang tinadtad na mga sibuyas, bawang, at peppers sa langis ng oliba hanggang malambot at mahalimuyak.
- Idagdag ang cumin at paprika at magluto ng 2 minuto higit pa, pagpapakilos. Idagdag ang karne ng baka sa lupa at lutuin hanggang browned.
- Alisin ang mga pasas at idagdag ang mga ito sa ground beef. Idagdag ang sabaw ng karne ng baka at kumain ng 10 hanggang 15 minuto nang higit pa, o hanggang sa halos lahat ng likido ay nawala.
- Gumalaw sa mahirap na pinakuluang itlog at mga itim na olibo. Season timpla ng asin at paminta sa panlasa.
- Alisin ang beef mixture mula sa init at hayaan ang cool na para sa 5 minuto. Gumalaw sa 1/2 tasa crumbled queso fresco.
- Wile ang karne ay pagluluto, magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang lumiligid na pigsa. Hatiin ang tuktok ng mga peppers at reserba. Linisin ang loob ng peppers, pag-aalis ng mga buto at mga ugat .
- Lutuin ang mga peppers sa tubig na kumukulo hanggang maliwanag na pula at malambot lamang, mga 8-10 minuto. Patuyuin ang mga peppers at patuyuin ang tuyo sa mga tuwalya ng papel.
- Punan ang bawat paminta sa ilan sa mga napapanahong pinaghalong karne ng baka. Tuktok sa natitirang queso fresco.
- Ilagay ang mga peppers sa isang baking sheet, na may mga tuktok sa tabi nila (ngunit hindi sumasakop sa pagpuno). Maghurno ang mga peppers sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang matunaw ang keso at ang pagpuno ay pinainit.
- Paglilingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 665 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sosa | 656 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 46 g |