Spanish Winter Dinner Menu

Kapag ang mga buwan ay malamig, marami sa amin tamasahin ang mayaman, masaganang, stick-to-your-buto ginhawa pinggan. Ngunit ang mas mababang mga temp ay hindi nangangahulugan na hindi mo masisiyahan ang mas magaan, mga pagkaing batay sa veggie. Habang ang tradisyonal na Espanyol menu na ito ay perpekto anumang oras ng taon, ito ay mahusay na pagkatapos ng pista opisyal!

Kasama dito ang isang tipikal na pampagana ng Espanyol, mga pulang peppers na pinalamanan na may tuna, na isang simple, light tapa na isang perpektong paraan upang simulan ang pagkain. Ang unang kurso, inihaw na talong sa tomato vinaigrette, ay pantay na liwanag at masarap. Ang pagkain ay naglilipat sa isang masarap, tradisyonal na Espanyol na manok ulam, ang estilo ng Rioja na niluto na may bawang at peppers. Ang mga patatas bilang isang side dish ay opsyonal - maaari kang palitan ng salad kung nais mo. Ang parehong opsyonal (ngunit lubos na inirerekomenda) ay ang rich Tarta de Santiago na may prutas para sa dessert. Gg

Ang buong menu ay maaaring gawin ng maaga sa oras maliban sa mga pritong patatas, na kung saan ay pinakamahusay na nagsilbi kaagad pagkatapos gumawa.

• 01 ng 05

  Tapa: Red Peppers pinalamanan sa Tuna (Pimientos Rellenos de Atún)

  Ang tapa na ito ay liwanag, madali at masarap - at hindi kinakailangan ang pagluluto! Ito ay tungkol sa kasing simple ng pagbubukas ng garapon ng mga peppers, ng lata ng tuna at pagpuputol ng berdeng mga sibuyas at mga olibo. Anuman ang iyong kadalubhasaan sa pagluluto, madali mong gawin ang ulam na ito. Ito ay isa sa mga klasikong tapas ng Espanyol na perpekto sa anumang oras ng taon kung gusto mo ng isang ilaw magsimula sa pagkain.

• 02 ng 05

  Unang Kurso: Inihaw na Talong sa Tomato Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Bagaman ang ulam na ito ay kadalasang nagsisilbi bilang isang tapa, maaari rin itong palitan ang isang karaniwang berdeng salad anumang araw ng taon. Kahit na ang mga taong nag-iisip na hindi nila gusto ang talong o mga kamatis ay nagwasak tungkol sa ulam na ito! Ang tanging pagluluto na kasangkot dito ay pag-ihaw ng hiwa ng talong sa ilalim ng ihawan. Ang natitira ay pagpuputol ng ilang mga kamatis, bawang, berde na sibuyas, at bawang, at pagkatapos ay pinaghalo ang vinaigrette . Gawin ito nang maaga at pahintulutan itong mag-agila bago maglingkod.

• 03 ng 05

  Main Course: Rioja-Style Chicken (Pollo a la Riojana)

  Ang hilagang rehiyon ng Espanya na tinatawag na La Rioja ay pinakamahusay na kilala para sa kanyang mataas na kalidad na produksyon ng alak, ngunit ang lutuin ng lugar na ito ay masarap pati na rin. Ang mga taglamig sa La Rioja ay malamig, kaya alam nila kung anong mga pagkain ang magpapainit sa iyo. Ang manok na niluto sa puting alak at may lasa na may bawang, pula peppers at Espanyol chorizo gumawa ng isang flavorful lutong taglamig. Paglilingkod sa mga homemade french fries at ng maraming tinapay upang ibabad ang sarsa.

• 04 ng 05

  Side Dish: Homemade French Fries (Patatas Fritas)

  Ang homemade french fries ay isang popular na bahagi ng pagkain sa bawat rehiyon ng Espanya. Hinahain ang mga ito sa halos bawat pangunahing kurso at masarap, lalo na kapag pinirito sa langis ng oliba . Walang talagang lansihin ang mga patatas na ito at walang kinakailangang espesyal na fryer. Gumamit ng isang malalaki at malalim na kawali at huwag panatilihing malapitan ang langis.

• 05 ng 05

  Dessert: Spanish Almond Tart (Tarta de Santiago)

  Ang masarap na cake ng almond ay pinangalanang parangalan ng Santiago (St. James), ang patron saint ng Espanya. Ito ay ginawa ng maraming mga almond lupa, asukal at isang bit ng harina. Ang isang maliit na slice ng flavorful cake na may tasa ng espresso ay isang kasiya-siyang paraan upang tapusin ang isang kahanga-hangang hapunan ng Espanyol.