Ang La Parrilla ay isang barbecued o uling-inihaw na karne. Ito ay kilala rin bilang isang la brasa. Sa Espanyol, ang la parrilla ay tumutukoy sa isang BBQ grate at la brasa ay nangangahulugang isang live o mainit na karbon. Karamihan sa mga tao ay gumagawa ng pollo a la rasa, na gumagamit ng manok.
Ang Pollo a la Brasa ay kilala rin bilang Peruvian chicken sa Estados Unidos. Ang pagkain ay nagmula sa Lima Peru, at maaari ring tawaging blackened chicken o rotisserie chicken. Ito ay barbecued chicken na niluto sa mga baga.
Ang isang Swiss na tao ay talagang nagmula sa pamamaraan ng pagluluto noong 1950s, na nagsasangkot ng marinating chicken sa isang saltwater marinade, o salamuera. Pagkatapos ay luto ito sa isang mabagal na apoy sa mga algarroba coals. Ang simpleng paraan ng pagluluto ng manok na kasangkot nang manu-mano ang pag-on ng manok sa metal na dumura, patuloy, sa ibabaw ng init-isang matagal na trabaho para sa lutuin.
Salamat sa paglikha ng mga kagamitan sa automatic rotisserie, ang proseso ng pagluluto ng manok (o anumang iba pang karne) sa ganitong paraan ay naging mas madali. Ang katanyagan ng diskarteng pagluluto ay sumabog sa buong mundo at ginagamit sa maraming iba pang mga kultura at bansa.
Maaari itong lutuin sa mga tanyag na pampalasa na matatagpuan sa lutuing Espanyol, tulad ng bawang, paprika, kulay-dalandan, laurel, at paminta sa paminta.
Mga Talaan ng Espanyol Chicken
Maaari mong mapansin ang ilan sa mga sangkap sa mga Espanyol na mga recipe ng manok. Narito ang ilang mga iba pang mga recipe na isama ang lagda Espanyol panlasa at manok, na kung saan ay tinatawag na pollo sa wikang Espanyol.
- Spanish Chicken With Green Sauce Recipe (tinatawag ding Pollo con Salsa Verde) : Ang tradisyunal na Spanish chicken na may green sauce recipe ay isang mabilis at madaling paraan upang makakuha ng hapunan sa mesa mabilis! Perpekto sa bigas o patatas.
- Ang Chicken sa Pepitoria Sauce Recipe (tinatawag din na Pollo en Pepitoria) : Ang masarap na manok na ito sa recipe ng pepitoria sauce ay isang klasikong espanyol na Espanyol. Kilala bilang pollo en pepitoria, makikita mo ito sa mga menu ng tanghalian sa buong Espanya at sa ibang lugar.
- Spanish Roasted Bawang Chicken Recipe : Ang tradisyonal na Espanyol na inihaw na bawang na manok recipe ay madaling gawin, at palaging lumiliko mamasa-masa at puno ng lasa. Ito ay isang perpektong pagkain sa gabi ng gabi!
- Gumawa ng Espanyol-Estilo ng Bawang Chicken Na May Tustadong Sun- Tinapay: Ang Pollo al Ajillo sa Tomates Secos ay kasing madaling gawin dahil ito ay kaakit-akit, na may maliwanag na pula na tuyo na tuyo at naka-bold na berde basil.
- Espanyol Chicken Stew Recipe (tinatawag din na Estofado de Pollo) : Subukan ang masarap na nilagang karne na ito, tipikal ng mga stews na kinakain sa rehiyon ng Castilla, kung saan ang mga taglamig ay malamig at pinainit ka ng pagkain mula sa loob. Paglilingkod ito sa mga patatas na pinirito sa bahay o mainit-init, simpleng tinapay at isang simpleng berdeng salad para sa pagpuno, masarap na pagkain.
- E asy Spanish Style Chicken With Tomato Sauce Recipe : Naghahanap para sa isang quick, mid-week na recipe ng manok? Ang estilo ng estilo ng manok na ito na may tomato sauce recipe ay isang go-to meal para sa isang bagay na simple at pampagana.