Ang sarsa, sibuyas, at kintsay ay nagbigay ng napapanahong tinapay na ito sa pagluluto ng mahusay na lasa, ang sausage ay nagdaragdag ng dagdag na kahalumigmigan. Gumamit ng sariwang o naka-kahong sabaw ng manok - mas mainam na sosa - sa recipe na ito, kasama ang sariwang damo kung posible. Ang mga pinatuyong damo ay mabuti rin.
Ang dressing na ito ay mahusay sa isang inihaw na pabo o dibdib ng pabo, at napupunta ito nang mahusay sa isang inihaw na baboy o isang inihaw o inihurnong ulam ng manok.
Ang dressing ay maaari ding magamit sa isang pabo o manok, ngunit gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang tiyakin na naabot nito ang ligtas na pinakamababang temperatura. Alisin ang pagpupuno mula sa ibon pagkatapos ng oras ng pahinga at palamigin ito sa loob ng 2 oras matapos pagluluto. Ang sentro ng pagpupuno ay dapat umabot ng hindi bababa sa 165 F (74 C). Kahit na ang pabo o manok ay umabot na sa pinakamababang temperatura, dapat itong lutuin hanggang ang pagpupuno ay tapos na. Para sa higit pa sa pagpupunas ng kaligtasan, bisitahin ang pahinang ito: Mga Pangunahing Kaalaman sa Turkey: Pag-iingat ng Ibon Ligtas
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound mild o sage breakfast sausage
- 4 ounces (1/2 tasa) mantikilya
- 2 medium na sibuyas, tinadtad (mga 2 tasa)
- 1 1/2 hanggang 2 tasa tinadtad na kintsay
- 10 tasang cube
- Pranses tinapay o
- Puting tinapay
- 2 hanggang 3 kutsaritang pampalasa ng manok
- 1 kutsara ng pinong tinadtad na sariwang sambong o 1 kutsarita na tuyo na dahon ng salamin, na natumba
- 2 tablespoons makinis tinadtad sariwang perehil
- 1 1/2 sa 1 3/4 tasa manok stock, mababang sosa
- 1 kutsaritang asin, o tikman
- dash sariwa lupa itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Muntik na mantikilya isang 9x13-inch baking dish. Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa isang malaking kalan sa paglipas ng katamtamang init, lutuin ang sausage, paghiwa-hiwain at madalas na pagpapakilos, hanggang sa ganap itong luto at hindi na kulay-rosas. Alisin ang sausage sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
- Punasan ang mantika sa isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa medium-low heat. Idagdag ang mantikilya at init hanggang matunaw ito. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at kintsay at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 5 hanggang 7 minuto.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, itapon ang mga tinapay na cube na may mga damo at panimpla. Idagdag ang mga gulay na may mantikilya at ang pinatuyo na sausage. Idagdag ang sabaw ng manok at pukawin hanggang sa maalab na mabuti, ngunit hindi maputi. Pack malumanay sa inihanda na ulam sa pagluluto at masakop ito nang mahigpit na may palara.
- Maghurno sa loob ng 25 minuto. Alisin ang palara at ihalo para sa mga 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang lamang sa browned sa itaas.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang pagpupuno ay maaaring gawin sa isang araw nang maaga. Takpan at palamigin sa magdamag. Alisin ito sa refrigerator ng mga 20 minuto bago ang pagluluto.
- Magdagdag ng 1 grated o julienned na karot sa kawali na may sibuyas at kintsay.
- Sausage at Apple Stuffing - Magdagdag ng 1 1/2 tasa ng tinadtad na Granny Smith o Golden Delicious na mga mansanas sa pinipipi ng palaman. Magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng pinatuyong cranberries, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 183 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sosa | 526 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |