Mga sibuyas, kampanilya peppers, at ilang (opsyonal) na lasa ng bawang na ito ang mga patatas na may patatas. Ang mga bahay fries ay ang perpektong panig ng pinggan upang maglingkod sa isang nakabubusog na almusal o brunch. Ang mga ito ay isang mahusay na hapunan gilid pati na rin.
Ang pinakamahusay na patatas na gagamitin para sa mga fries sa bahay ay waxy o medium starch, tulad ng red bliss o round white. Ang mga bagong patatas ay may kamangha-manghang lasa kapag pinirito, at isang mahusay na pagpipilian kung ang panahon ay tama. Maaari ka ring gumawa ng ulam na ito gamit ang mga tirang patatas. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba sa ibaba ng recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng gulay (tulad ng canola o grapeseed)
- 1 malaking sibuyas (quartered, thinly sliced)
- 1 red bell pepper (diced)
- 1 medium clove
- bawang (pino ang tinadtad, opsyonal)
- 6 medium na pula ang balat patatas (gupitin sa 1/2-inch na piraso)
- 1 kutsaritang lupa
- paprika
- 1 / 2-1 kutsarita asin (o panlasa)
- sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Heat ang langis ng gulay sa isang malaki, mabigat, hindi makintab na kawali o de-kuryenteng pampainit sa katamtamang init. Idagdag ang hiwa at sibuyas hanggang sa ang sibuyas ay malambot at translucent. Idagdag ang pulang paminta at bawang at magluto ng mas matagal nang 1 minuto.
- Idagdag ang diced patatas, paprika, humigit-kumulang 1/2 kutsarita asin, kasama ang sariwang lupa na itim na paminta. Takpan ang pan at magluto para sa mga 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa malambot ang mga patatas. Alisan ng takip at dagdagan ang init sa medium-high. Magpatuloy sa pagluluto para sa mga 8 hanggang 10 minuto, paminsan-minsan ay nagiging, hanggang sa ang mga patatas ay ginintuang kayumanggi.
- Tikman at ayusin ang mga seasoning, pagdaragdag ng mas maraming asin, kung kinakailangan.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Bahagyang lutuin ang patatas upang mabigyan sila ng panimulang ulo at paikliin ang kabuuang oras ng pagluluto. Ayusin ang diced patatas sa isang microwave-ligtas na ulam, takip sa plastic wrap, at microwave sa 100% na kapangyarihan para sa tungkol sa 5 minuto.
- Sa halip na dicing ang mga patatas, hatiin ang mga ito nang manipis.
- Magdagdag ng ilang bacon drippings o diced cooked bacon sa huling 3 hanggang 4 minuto ng oras ng pagluluto.
- Herb Home Fries - Magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng sariwang damo. Parsley, chives, at fresh thyme ay mahusay na pagpipilian.
- Home Fries With Leftover Potatoes - Maghiwa o i-dice ang patatas at idagdag sa pan na may paprika, asin, at paminta. Magluto para sa mga 6 hanggang 8 minuto, hanggang sa browned sa ibaba. Magdagdag ng 1 karagdagang kutsara ng langis (o mantikilya o bacon drippings) sa kawali, i-flip ang patatas, at magluto ng tungkol sa 5 minuto na mas mahaba, o hanggang sa ibaba ang browned.
Maaari Mo rin Tulad
Inihaw na Patatas Gamit ang Parmesan Cheese
Madaling Skillet Fried Patatas
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 161 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 399 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |